Recenzia bambusového parníka - zdravý a lacný spôsob varenia

Ak sa chystáte na zdravé varenie, ktoré nezaberá hodiny na prípravu a prípravu, tieto kruhové, viacvrstvové kuchynské náčinie môžu byť pre vás to pravé. Varenie pomocou bambusového parného hrnca umožňuje vášmu jedlu zachovať si životne dôležité živiny, vytvárať autentické jedlá a skracuje čas varenia v dôsledku vysokej teploty pary.

Bambusové parníky nemusia byť pre každého, ale ak je vaším cieľom vytvárať zdravé jedlo v rozpočte, môže to byť pre vás to pravé.

Prečo by ste mali používať bambusový parník

Ak ste tradicionalista a radi varíte pomocou osvedčených metód kultúry, z ktorej jedlo pochádza, je výzva na používanie bambusového parníka jasná. Užitočnosť tohto praktického náradia na varenie však spočíva nielen v jeho tradičných a estetických kvalitách, ale aj v konečnom výsledku pripravovaného jedla..

Ľahké a zdravé

Mnoho ľudí varí svoju zeleninu. To odplavuje dôležité živiny. Používanie pary je šetrnou alternatívou k vareniu zeleniny a iných potravín. Ak ste zdravým kuchárom, naparovanie pomáha chrániť vitamíny a minerály v zdravých potravinách.

Príprava jedla pomocou bambusového parníka má aj ďalšie zdravotné výhody. Ak varíte jedlo, ktoré je veľmi mastné, napríklad mäso alebo určité druhy rýb, oleje stekajú z jedla a do vriacej vody, čo vedie k veľmi ľahkému jedlu.

lacný

Väčšina bambusových naparovačiek je lacná a ľahko sa dajú nájsť. Rôzne typy a veľkosti nájdete takmer v každom špecializovanom kuchynskom obchode a nachádzajú sa tiež vo veľkých obchodných reťazcoch ako Target, Walmart, Bed Bath & Beyond a dokonca aj online maloobchodníci ako Amazon. Môžete si kúpiť jeden za 20 dolárov alebo menej, a to zvyčajne zahŕňa dve úrovne parného koša a veko.

Rýchle jedlá

Extrémne vysoká teplota pary vám umožňuje variť jedlo oveľa rýchlejšie ako iné metódy. Keď ste na varení s bambusovým parníkom, začínate jedlo pravidelne kontrolovať, aby ste sa uistili, že nie je príliš uvarený..

K kratšiemu času varenia tiež prispieva skutočnosť, že môžete uvariť niekoľko vecí súčasne. Napríklad môžete variť ryby na jednej úrovni a zeleninu na druhej úrovni naskladať priamo nad ňu. Veko z bambusu na vrchu stohovanej veže udržuje pary a zaisťuje rovnomerné varenie všetkého.

Kvalita a prezentácia potravín

Keďže naparovanie vášho jedla je oveľa šetrnejší proces ako iné spôsoby varenia, jedlo si nielen zachováva svoje zdravé prínosy, ale tiež si zachováva svoj tvar, prirodzenú chuť, textúru a farbu. Para tiež nevysušuje jedlo ako iné metódy.

S bambusovým parníkom tiež nezískate jedlo ani nezmočíte. Pretože bambus prirodzene absorbuje vodu, vnútri naparovača nedochádza ku kondenzácii, ktorá by mohla stekať na jedlo. Tiež to vyzerá pôsobivo, keď hodíte večernú večeru a necháte si čerstvo dusené knedle servírované priamo v týchto exoticky vyzerajúcich zásobníkoch parníka.

Vybavenie, ktoré potrebujete

Varenie s bambusovým parníkom nie je veľmi náročné na vybavenie. Nie sú potrebné žiadne lesklé, drahé kuchynské spotrebiče. Jedinými požadovanými položkami sú parník a wok alebo panvica, do ktorej sa dá umiestniť. Väčšina kuchýň už má niečo, do čoho bude parník schopný bezpečne sedieť. Zostáva len relatívne lacná cena bambusového parníka..

Bambusový parník

Väčšina parníkových košov prichádza v súpravách dvoch úrovní a veka. Vo vnútri každej vrstvy je varná plocha vyrobená z bambusových lamiel, ktoré sú pevne rozmiestnené tak, aby jedlo neprepadlo. Vzdialenosť medzi lamelami je však viac ako dostatočná na to, aby para mohla stúpať a dostať sa k jedlu.

Bambusové parníky sú vytvorené tak, aby sa úrovne dobre priliehali na seba, bez toho, aby pary unikli. Veko je tkané do jemného tvaru kupoly, efektívne zachytáva pary. Ak sa chystáte variť veľké porcie a uprednostňujete viac ako dve úrovne, nezabudnite si kúpiť rovnaký druh koša od rovnakého výrobcu. Prečo riskovať pravdepodobnosť, že vrstvy alebo viečka z jednej sady nebudú vyhovovať druhej.

Wok alebo Pan

Ideálnym riadom na varenie, ktorý sa používa s bambusovým parníkom, je wok. Tieto parníky boli navrhnuté na použitie s wokmi. S asi dvoma palcami vody vo woku sa váš parník dokonale zmestí a sedí dostatočne vysoko, aby sa jedlo nedotýkalo vody. Krivka wok tiež zaisťuje, že strana vášho parníka sa nedotýka horúceho kovového povrchu. Posledná vec, ktorú chcete, je, aby sa bambus spieval.

Ak nemáte wok, bude fungovať aj obyčajná panvica. Len sa uistite, že je dostatočne široký. Niektorí ľudia dokonca položili naparovačku na vriaci hrniec s vodou. Čokoľvek bude robiť len tak dlho, ako sa zmestí.

Výhodou hrnca je, že môžete vložiť podstatne viac vody ako panvicu. Pomáha to pri príprave jedál s dlhou dobou varenia. Nemusíte neustále kontrolovať, či sa voda odparila a či je potrebné ju doplniť.

Parný prsteň

Zaujímavou inováciou, ktorá získava na popularite, je parník. Jedná sa o kovový adaptérový krúžok, ktorý sedí na pere vášho hrnca. V podstate to, čo robí, je okraj vášho hrnca oveľa širší, takže bambusový parník má stabilný povrch, na ktorý sa dá posadiť. Parné krúžky nie je také ľahké nájsť ako bambusové parníky, ale jeden môžete získať od Amazonu za menej ako 9 dolárov.

Ako používať bambusový parník

Použitie parného hrnca z bambusu je spôsob odpustenia varenia. Chybou alebo dvoma nebude jedlo zničiť. Je však potrebné pamätať na niekoľko vecí, takže vaše jedlo vyjde vyzerať a ochutnať skvele.

1. Zarovnajte vrstvu

Zarovnať vrstvu nie je absolútnou nevyhnutnosťou, ale je to veľmi dobrý nápad z niekoľkých dôvodov. Pri varení niečoho ako knedle, ak je vrstva podšívka, zabráni tomu, aby sa jedlo prilepilo na bambusové lamely. Podšívka tiež zabraňuje prenikaniu pachu určitých potravín z bambusu. Nechcete, aby brokolica, ktorú varíte, cítila alebo chutila ako ryba, pretože posledné jedlo, ktoré ste uvarili, bol losos.

To, na čom spočíva váš parník, je len na vás. Neexistujú žiadne tvrdé a rýchle pravidlá o tom, čo funguje najlepšie. Dobrým výberom sú kapustové listy, šalát, banánové listy alebo dokonca kukuričné ​​šupky. Mnoho ľudí používa hárok pergamenu narezaného na mieru, aby sa zmestili naparovačku. Môžete tiež kúpiť predrezaný perforovaný pergamenový papier od spoločnosti Amazon. V závislosti od požadovanej veľkosti je možné kúpiť krabicu s 50 listami za menej ako 10 dolárov.

2. Pripravte zdroj pary

Ak používate wok alebo panvicu, naplňte ju dvoma až tromi palcami vody. Dbajte na to, aby sa vriaca voda pri vložení parníka do kontaktu s potravinami. Ak používate hrniec, môžete doňho vložiť viac vody, pretože je podstatne hlbšia..

Ak používate plytkú panvicu, strany parníka sa nesmú dotýkať panvice, inak bude bambus horieť. Predtým, ako začnete, je dobré skontrolovať, či sa vaše vybavenie zmestí a či dobre spolupracuje. Keď voda dosiahne mierny var, ste pripravení variť.

3. Varte jedlo

Pri ukladaní jedla do parníka existujú dva spôsoby. Prvým spôsobom je umiestniť to, čo sa má variť, priamo na rošty alebo vložku. To vedie k veľmi ľahkému a zdravému vareniu, pretože oleje prítomné v mnohých mäsoch a rybách kvapkajú do vody.

Niektoré recepty však požadujú, aby sa jedlo varilo v jeho prírodných šťavách. V takom prípade môžete jedlo vložiť do misky a potom položiť misu na rošty parnej vrstvy. Týmto spôsobom sa zachovajú prírodné šťavy z jedla. Nezabudnite použiť misku alebo tanier, ktorý vydrží vysoké teploty pary.

Ak chcete pripraviť celé jedlo naraz pomocou dvoch úrovní súčasne, nezabudnite, že jedlo v spodnej vrstve bude variť rýchlejšie ako jedlo v úrovni nad ním, pretože je bližšie k dusiacej sa vode. Povedzme, že máte jednu úroveň s rybami a ďalšiu úroveň so zeleninou. V závislosti od druhu rýb a zeleniny je pravdepodobne lepšie umiestniť ryby na dno a naskladať zeleninu na vrch.

Zostáva už len zakryť vežu vekom a opatrne ju umiestniť do wok alebo panvice. Každú tak často kontrolujte, či sa voda úplne neodparila. Svoje jedlo tiež často kontrolujte, aby nedošlo k nadmernému vareniu. Para je neuveriteľne horúca, takže buďte obzvlášť opatrní.

Čo môžete variť

Naparovanie je všestranná metóda a dá sa použiť na dôkladné varenie jedla alebo iba na zahriatie zvyškov. Pri varení s bambusovým parníkom nie ste obmedzení iba na ázijskú kuchyňu. Varenie jedla parou sa môže vzťahovať na celý rad jedál a skupín potravín.

Ako už možno viete, váš bambusový parník je vynikajúci na použitie so zeleninou, čo vám umožňuje ľahko uvariť pekný, svieži a žiarivo vyzerajúci vegetarián bez toho, že by vyblednutý vzhľad alebo svalnatá textúra. A podľa názoru mnohých znalcov je naparovanie jediným spôsobom, ako pripraviť knedle.

Ryby sa neuveriteľne ľahko pripravujú parou a varia sa prakticky v žiadnom momente. S niektorými vašimi obľúbenými koreninami a pármi tenkých plátkov citróna umiestnenými na filé máte chutné jedlo s prezentáciou v štýle reštaurácie. Marinované mäso a kuracie mäso sa môžu pripraviť aj s bambusovým parníkom, hoci čas varenia bude podstatne dlhší.

Morské plody, ako sú kraby a krevety, sú ďalším druhom potravín, s ktorými sa pri naparovaní dosahuje vynikajúcich výsledkov. Niektoré ďalšie menej známe potraviny, ktoré sa dajú pripraviť pomocou bambusového parníka, sú ryža a chlieb. Mnoho ľudí sa zahrieva a navlhčuje ich denné pečivo s parou. Namiesto toho, aby ste vyhodili svoj zastaraný chlieb, pretvorte ho späť na niečo, čo práve vyšlo z pekárskej pece.

Ak chcete do chuti pridať trochu chuti, použite skôr víno alebo nejaký druh vývaru na varenie než na vodu. To môže oživiť chuť toho, čo varíte, a to pridaním náznaku extra chuti. V závislosti od toho, čo použijete, bude výsledkom pravdepodobne jemný rozdiel v chuti, ale aj to môže zmeniť svet.

Vyčistiť

Bambusové parné hrnce sa ľahko čistia, najmä ak ste pred varením vložili do vrstiev. Aj keď tieto užitočné pomôcky vydržia ohromné ​​teplo a paru, nie sú vhodné do umývačky riadu. Najlepším spôsobom, ako vyčistiť naparovačku, je umytie horúcou vodou. Ak sa môžete dostať preč bez použitia mydla, urobte tak. Mydlo môže pretrvávať aj po vyplachovaní. Ak musíte, použite iba kúsok tekutého mydla, vydrhnite a potom niekoľkokrát opláchnite.

Pred uložením parníka sa uistite, že je úplne suchý. Poslednou vecou, ​​ktorú chcete, je pleseň, ktorá rastie na bambusoch, ak je odložená vlhkosť. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pokynov, váš bambusový parník vydrží dosť dlho, dá vám veľa skvelých jedál a určite vám dá peniaze za použitie.

Záverečné slovo

Mnoho ľudí si začína uvedomovať, že bambusové parníky sú dobrou alternatívou k iným metódam varenia a lacným spôsobom na rýchlu prípravu ľahkých a zdravých jedál. Tieto praktické parníky môžu byť zábavné a ako mnohí ľudia rýchlo uvedomia, váš bambusový parník môže byť najpoužívanejší predmet vo vašej kuchyni veľmi skoro.

Pre zdravší život si pozrite rozpočet 8 zdravých a výživných nápadov pre občerstvenie.

Ktoré aspekty používania bambusového parného hrnca vás najviac oslovujú?