4 recepty na domácu a zdravú detskú stravu

Čo je metóda Ice Cube?

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zmraziť a uložiť detskú výživu, je použitie metódy kocky ľadu. Akonáhle si jedlo svojho dieťaťa vymažete, nechajte ho asi na 30 minút vychladnúť. Po vychladnutí nalejte pretlakové jedlo do misiek na kocky ľadu, prikryte fóliou a vložte do mrazničky. Keď je jedlo zmrazené, preneste kocky do plastového mraziaceho vrecka. Uistite sa, že štítok a dátum všetko. Väčšina potravín zostane v poriadku až 3 mesiace. Keď je dieťa pripravené na jedenie, rozmrazte pár kociek v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre. Tip: Pred podávaním vždy skontrolujte teplotu potravy vášho dieťaťa!

Teraz sú tu štyri úžasné recepty detskej výživy:

1. Broskyňa Puree

Broskyňový pyré môžete pripraviť s toľkými broskyňami, koľko chcete. Zvyčajne používam 6 až 8 broskýň, aby som mohol mať dosť mrazov. Najskôr nezabudnite broskyne dôkladne umyť. Broskyne sú považované za jedno z ovocia a zeleniny „Dirty Dozen“, ktoré majú najvyššiu úroveň pesticídov a herbicídov; takže okrem umývania možno budete chcieť získať aj organické broskyne.

Predhrievajte rúru na 400 stupňov. Broskyne rozrežte na polovicu a dajte ich odrežte na pekáčku s rozmermi 8 × 13 palcov. Naplňte panvicu asi jedným centrom vody. Vložte panvicu do rúry a povarte ju asi 20 minút alebo dovtedy, kým sa pokožka ľahko neodlúpi z ovocia. Akonáhle sú broskyne upečené, vyberte ich z panvice a odlupujte kožu vidličkou. Potom môžete broskyne očistiť a vložiť ich do mraziacich boxov na kocky ľadu.

Toto je pravdepodobne môj najobľúbenejší recept, a celý dom tak voní. Môj syn to tiež miluje. Rovnakú metodiku pečenia môžete použiť aj v prípade sliviek.

2. Apple Puree

Toto je ďalší z mojich obľúbených. Jablká sú tiež na zozname „Dirty Dozen“, takže si možno budete chcieť kúpiť bio a uistite sa, že sa dôkladne umyte. Zvyčajne pečiem 8 jabĺk naraz.

Predhrievajte rúru na 400 stupňov. Odlupujte kožu z jabĺk a kocky nakrájajte na 1-palcové kocky. Vložte jablkové kocky do pekáča s rozmermi 8 × 13 palcov a naplňte ju palcom vody. Pečieme asi 30 minút alebo dokiaľ sa kúsky jabĺk nerozbijú vidličkou. Keď sú jablká správne citlivé, prelejte do mixéra a vložte ich do mraziacich boxov na kocky ľadu. Môžete pridať trochu škorice, aby ste mohli vyrábať škorice. Pred pridaním škorice do prstov premiešajte, aby sa zvýraznila chuť.

3. Šľahač karfiolu

Šľahaný karfiol je vynikajúcou alternatívou k šťouchaným zemiakom. Páči sa mi to, pretože ho môžem ľahko zmiešať s ovocím a moje dieťa si neuvedomuje, že konzumuje zeleninu. Jedno upozornenie: Karfiol je plynné jedlo, takže ak je vaše dieťa kolické, možno budete chcieť tento recept preskočiť. Nie je na zozname „Dirty Dozen“, takže sa nemusíte zaujímať o pesticídy a herbicídy..

Po umytí veľkej hlavy karfiolu nakrájajte na menšie kvety a vložte ich do hrnca so studenou vodou. Zakryte hrniec a prevarte vodu asi 20 minút alebo dovtedy, kým karfiol nebude práve uvarený. Vložte karfiol do mixéra s asi 2 polievkovými lyžicami masla a trochou vody a pyré do hladka. Potom môžete na zmrazenie použiť metódu kocky ľadu.

4. Cuketa Puree

Cuketa je jediná zelená zelenina, ktorú moje dieťa bude jesť. Chuť nie je príliš silná, pretože je dosť vodnatá. Zvyčajne varím 3 cukiny naraz, aby som mal dobré množstvo na zmrazenie. Tento recept možno použiť aj s inými druhmi tekvice.

Cuketu umyte a nakrájajte na kusy asi 1 palec. Vložte ich do parníka a varte asi 15 minút. Akonáhle je cuketa dusená, pyré a potom zmrazte pomocou metódy kocky ľadu.

Zdroje receptov

Pre ďalšie recepty a informácie o detskej potrave odporúčam stránku www.wholesomebabyfood.com, Super detská výživa Ruth Yaron a Varenie pre dieťa v Williams-Sonoma.

Máte obľúbený recept na detskú výživu, ktorý by ste chceli zdieľať? Rád by som počul nejaké dobré recepty, ktoré môžem použiť sám!

(Fotografický kredit: efleming)