9 trikov ocot Apple Cider, ktoré sú prínosom pre vaše zdravie a peňaženku

Žije však humbuk o octu z jablčného muštu realitou? Pozrime sa.

Čo je to jablčný ocot?

Jablčný ocot, ktorý je tiež známy ako ACV, je jantárovo sfarbený ocot vyrobený z drvených jabĺk. Mnohí ho považujú za všeliek šetriaci zdravie a peniaze. Hippokrates, otec modernej medicíny, na liečenie svojich pacientov dokonca používal ocot.

Je zvláštne si myslieť, že pred tisíckami rokov sa jablká všeobecne nepoužívali ako jedlo. Spoločnosť Smithsonian Magazine uvádza, že donedávna boli jablká príliš horké na to, aby boli chutné. Namiesto toho ľudia lisovali ovocie, aby pripravili šťavu, a nechali ho kvasiť a premeniť na jablčný mušt alebo jablčný ocot.

Ocot, vrátane octu jablčného muštu, sa používa už od úsvitu času ako prírodný ľudový liek. Starí Egypťania používali ocot pri liečení a príprave jedla siahajúcom až do roku 3 000 pnl. , Bolo to považované za posilňujúce tonikum pre rímskych vojakov, ktorí boli nútení piť ho, aby si udržali dobré zdravie.

Slovo „ocot“ pochádza z francúzskych slov vin aigre, čo doslova znamená „kyslé víno“. Môže byť vyrobený zo širokej škály uhľohydrátov, vrátane vína, medu, melasy, bobúľ, hrušiek a samozrejme z jabĺk..

Akýkoľvek alkoholický nápoj môžete zmeniť na ocot. Keď je nápoj vystavený vzduchu, baktérie sa môžu dostať do procesu fermentácie premenou alkoholu na kyselinu octovú. Dajte to dosť času a budete mať na rukách fľašu octu.

Druhy octu jablčného muštu

Vydajte sa do obchodu s potravinami a pravdepodobne uvidíte dva rôzne druhy octu jablčného muštu: filtrované a pasterizované a nefiltrované a nepasterizované.

Pasterizovaný a filtrovaný ocot jablčného muštu bude mať čistú a zlatú farbu. Bude to tiež lacnejšie. Nefiltrovaný a nepasterizovaný ocot jablčného muštu bude vyzerať zakalený a na dne fľaše pravdepodobne bude vrstva sedimentu. Dôvodom je skutočnosť, že nefiltrovaný octový jablčný mušt stále obsahuje „matku“, čo je sieť celulózy a baktérií, ktorá pomáha jablčnému muštu premieňať sa na ocot. Väčšinou je nefiltrovaný a nepasterizovaný octový jablčný mušt organický.

Jediným rozdielom medzi nimi je prítomnosť „matky“. Rozhodovanie o tom, ktorý ocot jablčného muštu sa má použiť, je náročné, pretože neexistuje jasná odpoveď. Niektorí ľudia sa domnievajú, že „matka“ je bohatá na prospešné enzýmy a proteíny, ktoré sa pri procese pasterizácie ničia. Na výrobu vlastného octu doma môžete použiť nepasterizovaný, nefiltrovaný ACV, za čo však zaplatíte o niečo viac.

Ak chcete využiť všetky výhody octu jablčného muštu, držte sa ďalej od značiek, ktoré na etikete uvádzajú „ochutené jablko“. To znamená, že pravdepodobne používali jablkovú šťavu, nie skutočné jablká, takže by ste mohli piť rovný ocot pre všetko dobré, čo vám pomôže.

Mali by ste tiež hľadať ocot jablčného muštu vyrobený v Spojených štátoch alebo v Európe. Existujú značky ACV, ktoré sa vyrábajú v Číne a predávajú sa tu v USA, ale pretože predpisy sú omnoho voľnejšie, pravdepodobne sa budete lepšie držať domácich ACV..

Lepší alebo bohatší ocot môžete tiež získať, ak sa vyrába v stave, v ktorom sa pestujú jablká, ako sú napríklad Washington, Michigan, New York, Pensylvánia, Kalifornia alebo Virgínia. Existuje veľa lokálne vyrábaných ACV, ktoré nájdete online alebo dokonca na farmárskych trhoch v týchto štátoch.

Nakoniec si doma môžete ľahko pripraviť vlastný ocot. Ak na vašom farmárskom trhu alebo u-pick farme dosiahnete kôš miestnych jabĺk a potrebujete zistiť, čo s nimi, zvážte vytvorenie vlastného octu. Tento tutoriál od Wellness Mama je jednoduchý a jednoduchý.

Najlepšie spôsoby použitia octu Apple

Niektoré z výhod octu jablčného muštu sú podporované modernou vedou, zatiaľ čo iné nie sú ničím iným než humbukom. Tu sú najlepšie spôsoby použitia octu jablčného muštu, ktorý vám pomôže ušetriť peniaze a žiť zdravším životným štýlom.

1. Kontrola cukru v krvi

Ocot jablčného muštu je skutočne prísľubom kontroly hladiny cukru v krvi.

Štúdia publikovaná vo farmaceutických vedách zistila, že ocot jablčného muštu mal významný účinok na zníženie hladiny glukózy v krvi u diabetických myší. Ďalšia štúdia, ktorú uskutočnili vedci na Arizonskej štátnej univerzite a ktorá bola publikovaná Americkou asociáciou pre cukrovku (ADA), zistila, že ocot jablčného muštu zvyšuje citlivosť na inzulín na vysoko-uhľohydrátové jedlo u pacientov s cukrovkou 2. typu. Môže tiež oddialiť alebo zabrániť cukrovke 2. typu u ľudí s rizikom vzniku choroby.

Začlenenie octu jablčného muštu do jedálnička, najmä jeho pitím v zmesi s vodou pred jedlom, vám môže pomôcť zvládnuť cukrovku a časom vám pomôže menej sa spoliehať na lieky na predpis. A keďže pravidelná konzumácia octu jablčného muštu môže ochorenie oneskoriť alebo mu zabrániť, môže mať vážny pozitívny vplyv na vaše dlhodobé zdravie..

2. Eliminujte pálenie záhy

Jedna štúdia, ktorú vykonal postgraduálny študent na Arizonskej štátnej univerzite, zistila, že ocot jablčného muštu môže byť účinný pri znižovaní pálenia záhy. Kým štúdia bola malá (iba 15 účastníkov), išlo o placebom kontrolovanú, dvojito zaslepenú štúdiu, ktorá je zlatým štandardom pre vedecký výskum..

Ocot jablčného muštu môže byť účinný pri liečbe príznakov pálenia záhy, pretože pomáha vyrovnať pH žalúdka neutralizáciou žalúdočnej kyseliny. Niektoré pálenie záhy je skôr spôsobené príliš malým množstvom žalúdočnej kyseliny než príliš veľkým množstvom a ACV môže tento problém zmierniť. Áno, jablčný mušt je kyselina (čo by vás mohlo presvedčiť, že jeho konzumácia by zhoršila príznaky pálenia záhy). Keď sa však konzumuje, jablčný ocot sa stáva zásaditým. Ďalšou výhodou je, že pretože jablčný ocot zvyšuje rýchlosť, ktorú váš žalúdok trávi potravou, môže znížiť nadúvanie.

Ocot jablčného muštu nemusí fungovať u každého na zvládnutie príznakov pálenia záhy; záleží to na tom, čo spôsobuje pálenie záhy. Ale ak to bude fungovať pre vás, použitie ACV namiesto voľne predajných liekov vám môže ušetriť peniaze a znížiť nežiaduce vedľajšie účinky.

3. Schudnúť

Ocot jablčného muštu môže byť tiež zdravým doplnkom výživy, ak sa snažíte schudnúť. Štúdia uverejnená v časopise Journal of Agriculture and Food Chemistry zistila, že kyselina octová (kľúčová zložka všetkých octov vrátane ACV) pomohla myšiam pri konzumácii diéty s vysokým obsahom tukov vyvinúť menej celkového telesného tuku..

Ďalšia štúdia uverejnená v časopise Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, študovala účinky kyseliny octovej na účastníkov. Zistili, že po 12 týždňoch boli „telesná hmotnosť, BMI, oblasť viscerálneho tuku, obvod pásu a hladiny triglyceridov v sére významne nižšie v oboch skupinách s obsahom octu ako v skupine s placebom“. V tejto štúdii účastníci konzumovali denne 15 ml alebo 30 ml octu.

Je dôležité mať na pamäti, že obidve tieto štúdie skúmali účinky kyseliny octovej, ktorá sa vyskytuje vo všetkých octoch. Ak sa vám nepáči chuť octu jablčného muštu, môžu vám tiež schudnúť ďalšie octy, ako je balsamico alebo červené víno..

4. Čisté čerstvé produkty

Použitie zriedeného octu jablčného muštu na čistenie čerstvých plodov môže byť omnoho efektívnejšie ako obyčajná voda alebo dokonca drahšie umyté zeleniny, ktoré sa nachádzajú v oddelení výroby..

Štúdia uverejnená v International Journal of Food Mikrobiology zistila, že zmes octu a citrónovej šťavy redukuje Salmonella typhimurium na čerstvej zelenine na nezistiteľnú úroveň. Aby ste dosiahli čo najväčšie výhody, zmiešajte ocot jablčného muštu a citrónovú šťavu (v pomere 1: 1) do malej sprejovej fľaše. Sprejujte produkt, nechajte ho sedieť 15 minút a potom opláchnite.

5. Vyčistite svoj dom

Jablčný ocot je vynikajúci prírodný čistiaci prostriedok, pretože je úplne bezpečný pre vašu rodinu. Nevypúšťa škodlivé plyny do ovzdušia (nazývané „off-plynovanie“) ako mnoho komerčných produktov. Ocot jablčného muštu vám tiež ušetrí peniaze, pretože jeden produkt môžete použiť na čistenie mnohých častí vášho domu. ACV má silné antimikrobiálne vlastnosti. Jedna štúdia zistila, že ocot je výrazne účinný pri prevencii bakteriálnej otravy potravinami, vďaka čomu je skvelým čistiacim prostriedkom pre vaše dosky..

Ocot jablčného muštu môžete zmiešať s niekoľkými ďalšími zložkami, aby ste zvýšili jeho čistiacu schopnosť, alebo mu jednoducho dáte príjemnejšiu vôňu: citrónová šťava, alkohol a soľ sú dobré možnosti. Na dosiahnutie účinného a zeleného čistenia použite pomer octu a vody v pomere 1: 1. Nemiešajte octový jablčný mušt s jedlou sódou, pokiaľ nechcete upchať odtok; sóda na pečenie negatívne ovplyvní antimikrobiálne vlastnosti ACV a zníži jej účinnosť.

Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete oct octu jablčného jablka použiť ako bezpečný prírodný čistiaci prostriedok:

• Použite nezriedený ACV na odstránenie škvŕn atramentov z pracovných dosiek a stolov. Mám dve batoľatá a ocot jablčného muštu šetrí zdravý rozum, keď ho chytí za pero.
• Pridajte jednu šálku octu jablčného muštu do bielizne, aby ste vyčistili a dezinfikovali oblečenie. ACV je tiež skvelým čistiacim prostriedkom pre textilné plienky.
• Na odstránenie žltých škvŕn z oblečenia použite ACV. Použite pomer 12: 1 vody a octu. Oblečenie namočte do zriedenej octovej vody cez noc a potom ráno vyperte.
• Zmiešajte pomer octu jablčného muštu a vody v pomere 1: 1, aby ste z kachlí a stien v kuchyni vyčistili mastnotu.
• Na dezinfekciu doštičiek používajte priamy octový jablčný mušt - zdravšia alternatíva ako pri použití bielidla. Toto je obzvlášť dôležité po použití krájacej dosky na krájanie mäsa.
• V kúpeľni nastriekajte jablčný ocot na škvrny od plesní. Na to môžete použiť čistý ACV alebo ho rozriediť trochou vody a éterických olejov, aby sa kúpeľňa stala sviežou.
• Jablčný ocot pomôže odstrániť zvyšky vosku na nábytku alebo stoloch. Vosk nechajte uschnúť a zoškrabte ho prstami alebo matnou stranou noža. Na zvyšku vosku, ktorý zostane, zlikvidujte trochu ACV a utrite ho.

6. Liečte jedovatú Ivy a psoriázu

Ak ste sa niekedy zatúlali po škvrne jedovatého brečtanu, viete, ako šialene svrbenie sa môže vyrážka dostať celé dni alebo dokonca týždne. Existuje niekoľko mimoburzových ošetrení jedovatého brečtanu, ale niektoré z nich sú drahé. Napríklad jedna škatuľka prania brečtanu jedom Zanfel vás bude stáť okolo 35 dolárov.

Lacnejšou možnosťou je vyskúšanie octu jablčného muštu. Účinkuje tak, že sa vyrážka rýchlo vysuší a odstráni sa svrbenie. Pomocou nezriedeného ACV jemne dajte malé množstvo do vyrážky Q-tipom. Nechajte úplne uschnúť a potom o niekoľko minút znova aplikujte. Čím viac octu jablčného muštu použijete, tým rýchlejšie sa vylieči vyrážka.

Národná nadácia psoriázy kvôli svojmu sušiacemu účinku uvádza, že ocot jablčného muštu môže byť tiež užitočný pri liečbe psoriázy. Na kolenách mám miernu psoriázu a na opláchnutie oblasti a zmiernenie svrbenia používam jablčný ocot. Funguje to rovnako efektívne ako drahé voľnopredajné mlieko, ktoré som používal za zlomok ceny.

Majte na pamäti, že použitie nezriedeného octu jablčného muštu na podráždenú psoriázu alebo otvorené rany v dôsledku jedovatého brečtanu môže spôsobiť popálenie. Skúste ho riediť vodou v pomere 1: 1, aby ste znížili podráždenie pokožky.

7. Liečba škytaviek

Ak ste niekedy ochutnali priamy octový jablčný mušt, potom viete, že chuť je trochu šokujúca. Faktor šokov je za povesťou ACV ako osvedčeného odstraňovača čkania.

Mallory Kievman a 13-ročný z Connecticutu použili tento prostriedok na začatie podnikania. Vynašla lízatko octu jablčného muštu, ktoré sa volá čkanie, a má jeden účel: liečenie škytavky. New York Times povedala, že ocot nadmerne stimuluje nervy v zadnej časti úst a ruší škytavku..

Nabudúce budete mať škytavky, ktoré jednoducho nezmiznú, vyskúšajte výstrel z ACV a uvidíte, čo sa stane. Vaše telo by mohlo byť šokované tichom.

8. Liečte bolesť hrdla

Jablčný ocot môže byť účinným liekom na bolesť hrdla. Baktérie nemôžu prežiť vo vysoko kyslých prostrediach a keď sa kloktáte octom jablčného muštu, presne to, čo vytvoríte na chrbte hrdla. Dobrá zmes na začiatok s 1/4 šálky jablčného octu v zmesi s 1/4 šálky teplej vody. Kloktať sa s tým najmenej raz za hodinu. Môžete tiež skúsiť zmiešať jednu polievkovú lyžicu jablčného octu s jednou polievkovou lyžičkou soli v pohári teplej vody..

9. Uvoľnite svrbenie uší

Jablčný mušt môže byť neuveriteľne efektívny pri zmierňovaní svrbenia od uštipnutí hmyzom, najmä uštipnutím komárov. Dôvod je ten, že pomáha obnoviť a vyrovnať hladinu pH pokožky. Ak chcete použiť ACV na zahryznutie bugom, jednoducho otrite časť octu priamo na pokožku. Môžete si tiež naliať dva šálky do vody a ísť dlho nasiaknuť.

Ako používať jablčný ocot

Ak chcete do svojho životného štýlu začať začleniť ocot jablčného muštu, jednoduchý spôsob jeho konzumácie je v šalátovom dresingu. Existuje veľa receptov online, ktoré kombinujú ocot s jablčným muštom s olivovým olejom, šalotkou, medom, čerstvými bylinkami a horčicou (čo môže pomôcť udržať olej a ocot pohromade).

Môžete tiež piť jablčný ocot; mali by ste ho však zmiešať s niečím iným. Pitie pravého octu nie je chutné a nie je to dobré pre hrdlo, pažerák alebo zuby.

Rád pijem nefiltrovaný, nepasterizovaný octový jablčný mušt zmiešaný s vodou (jednu polievkovú lyžicu jablčného octu v ôsmich unciach vody). Chutí ako roztopená jablková šťava a jej príjemná chuť mi pomáha zostať hydratovaná po celý deň. Pitie pohára octu jablčného muštu zmiešaného s vodou pred jedlom vám tiež môže pomôcť jesť menej. Užívané po jedle vám môže pomôcť znížiť vašu túžbu po niečom sladkom.

Skúste zmiešať jednu čajovú lyžičku ACV a jednu čajovú lyžičku medu s ôsmimi uncami vody. Môžete tiež pridať ďalšie korenie, ako je zázvor, kurkuma, paprika alebo kúsok soli. Existuje veľa čajových zmesí čaju z jablčného octu online, takže experimentujte a nájdite kombináciu, ktorá sa vám páči. Ďalšou možnosťou je zmiešanie octu jablčného muštu s smoothie.

Niektorí ľudia tvrdia, že ocot jablčný mušt je užitočný na bielenie zubov. Nasadenie octu jablčného muštu na zubnú kefku alebo jeho použitie na rýchle oplachovanie úst vám pomôže odstrániť škvrny na povrchu. Ocot jablčného muštu však spôsobí viac škody ako úžitku, pretože odstraňuje aj zubnú sklovinu.

Ďalším tvrdením je, že ocot jablčného muštu je účinný na čistenie rán. Neviem, či ste niekedy postriekali ocot na kúsok papiera, ale horí to ako oheň. Mydlo a teplá voda sú rovnako účinné a nezmenšujú vás na slzy.

Záverečné slovo

Ocot jablčného muštu je vynikajúcim nástrojom na život zdravší a šetriaci peniaze. Nie je to liek na všetkých chorých a veda sa nezaoberá mnohými ponúkanými výhodami ACV. to však neznamená, že nefungujú.

Napríklad, keď som začal denne piť jablčný ocot, všimol som si, že moja pokožka je ružovejšia a v lepšom zdraví. Nemohol som nájsť žiadne vedecké dôkazy, ktoré by dokázali, že oct z jablčného muštu je kožou prospešnou, ale viem, čo vidím každé ráno v zrkadle..

Používate octový jablčný mušt v okolí domu alebo na zlepšenie zdravia? Aké máš skúsenosti??