8 spôsobov, ako ušetriť peniaze udržiavaním čerstvej produkcie

Tu je niekoľko vynikajúcich tipov, ktoré vám pomôžu udržať čerstvú produkciu a ušetriť veľa peňazí:

1. Bobule. Ak ste pripravení na niekoľko ďalších krokov, spoločnosť Cook's Illustrated hovorí, že bobule sa môžu opláchnuť roztokom octu vo vode 3: 1, aby sa odstránili všetky baktérie alebo spóry, a potom sa opatrne sušia, aby sa predĺžila ich životnosť. Ak nie ste na ďalšie kroky, udržiavajte ich v suchu, až kým ich nebudete pripravení používať. Uistite sa, že ste vybrali všetky, ktoré už sú zlé, aby sa zabránilo šíreniu akejkoľvek choroby alebo plesní.

2. Šalát. Neobťažujte sa nakupovať balený šalát. Kúpte si celé hlavy a sundajte iba to, čo chcete. Zvyšok hlavy zabaľte do papierových utierok a vložte do plastového vrecka na potraviny. Zabaľte ho celkom voľne do plastového vrecka a zostane v poriadku až dva týždne. Robím to stále a je to taký sporiteľ peňazí, pretože umožňuje jednej hlávke šalátu dlhú cestu..

3. Paradajky, hrušky, slivky, marhule a iné mäkké ovocie. Kým paradajky zostanú dlhšie v chladničke, stratia chuť. Ak chcete, aby si zachovali svoj vkus, zostanú na pulte niekoľko dní. Ak ich položíte na niečo mäkké, napríklad na uterák v miske, pomôže vám to zabrániť tomu, aby dostali škvrnité škvrny. Uistite sa tiež, že ste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia, aby sa čo najviac zachovalo. Ostatné mäkké ovocie, ako sú hrušky, slivky a marhule, by sa nemali chladiť, aby sa zabránilo zhnednutiu zvnútra a zachovala sa chuť..

4. Zemiaky, cibuľa, cesnak, tekvica. Zemiaky a cibuľa by sa nikdy nemali chladiť. Ak ich necháte mimo dosahu svetla a v koši s vetraním, budú to nejaký čas trvať. Nikdy nejedzte zemiaky, ktoré majú klíčky, pretože to znamená, že bude horké. Cesnak a tekvica sa môžu uchovávať pri izbovej teplote mimo dosahu svetla, aby vydržali dlho.

5. Banány. Banány produkujú etylén, keď dozrievajú, čo spôsobí, že aj ostatné plody dozrievajú a predčasne dozrievajú. Udržujte banány oddelene od ostatného ovocia a pomocou závesov ich držte zavesené, aby sa zabránilo pomliaždeninám. Po dozretí sa môžu uchovávať v chladničke, aby boli dlhšie čerstvé.

6. Byliny, špargľa, brokolica, zeler. Byliny môžu byť umiestnené do pohára s trochou vody na dne, aby boli dlhšie čerstvé. To isté môžete urobiť aj s špargľou, brokolicou a zelerom, aby ste im zabránili ochabnúť.

7. Jablká. Jablká sú náchylné na pokazenie, ak sú vystavené pôsobeniu iného ovocia a zeleniny, preto ich oddeľujte na chladnom a tmavom mieste. Kým jablká budú trvať niekoľko mesiacov, neodporúčam čakať tak dlho!

8. Kukurica. Kukurica by sa mala zabaliť aj do vlhkej papierovej utierky alebo papierového vrecka a potom do vrecka na potraviny. Nenechávajte to na pulte, inak to bude postupne sladšie.

A ak všetko ostatné zlyhá, existuje veľa elegantných receptov, ktoré môžete použiť na dobré využitie limpovej zeleniny! Skontrolujte ich tu a tu.

Máte nejaké ďalšie tipy, ako udržať svoju čerstvú produkciu?

(fotografický kredit: flickr)