Ako jím menej ako 4 doláre na deň

Ak chcete jesť tak lacno ako my, musíte prestať jesť. Odhadol by som, že moja žena bude jesť možno dvakrát za mesiac. A ja si objednám pizzu. Značenie v reštauráciách - rýchle alebo inak - je obrovské. A zvyčajne je nezdravé zavádzať systém!

Tajomstvo menej častého stravovania bez toho, aby ste sa cítili zbavení, sa učí doma opravovať svoje obľúbené jedlá v reštaurácii. Urobili sme to pomocou predmetov Olive Garden, skutočných talianskych reštaurácií, červeného homára (mmm… sušienky z Čedarského zálivu) a etnických kuchýň. Pravdepodobne to nebude dokonalé, ale bude to blízko. Potrebujete nejaké recepty? Vyskúšajte niektoré z týchto nápadov na lacné jedlo.

A ak neviete, ako variť, teraz je ten správny čas ako každý iný! Moje odporúčanie je sledovať čo najviac epizód Good Eats (ale je to preto, že som aj vedecký geek).

A v tých časoch, keď sa rozhodnete ísť von, vždy hľadajte kupóny a výhodné ponuky zo stránok, ako je Groupon.

2. Napred

Predtým, ako moja žena odišla do obchodu s potravinami, zostavili sme zoznam jedál, ktoré budeme jesť asi budúci týždeň. Pozeráme sa na obchod s potravinami, aby sme zistili, či nie sú nejaké dobré ponuky, ktoré by nám dali nápady. Potom hovoríme o ďalších jedlách, ktoré by sme chceli mať. Vytvorí zoznam a vezme ho do obchodu so sebou.

Prečo je to dobrý nápad? Ušetríme peniaze obmedzením impulzných nákupov. Šetríme tiež celý týždeň, pretože vieme, čo si pripravíme pre všetky naše jedlá. (Už žiadne umming a ahhing s hlavou uviaznutou v chladničke.) A obmedzujeme odpad výberom jedál s prekrývajúcimi sa prísadami..

3. Zamerajte sa na jednoduché a všestranné svorky

Tento tip sa veľmi dobre pripája k č. 2, ale tečie aj do iných oblastí vašej potravinovej filozofie. Skôr než zásobiť svoje skrinky exotickými, obmedzujúcimi potravinami, zamerať sa na všestrannosť. Chcete sponky, ktoré dokážu hrať na rôzne jedlá. Príkladmi sú ryža, suché fazule, cibuľa, cesnak, paradajková omáčka, zeler, mrkva, paprika a cestoviny. Tieto základné zložky používame na vytváranie mnohých skvelých jedál a väčšina z nich sa dobre skladuje.

Bojíte sa, že tieto veci budú nudné? Naučte sa používať bylinky a korenie a udržujte ich v dobrej zásobe; nebudete sklamaní!

4. Vyvarujte sa spracovaných potravín

Na našich poličkách nenájdete žiadne mrazené jedlo, Cheez Whiz alebo Hamburger Helper. Pohodlné jedlá sú nielen zlé pre vaše zdravie, ale sú tiež zlé pre váš rozpočet. Neverte ložu, že tieto veci sú lacnejšie ako ich zdravé náprotivky. Existuje niekoľko úžasných spôsobov, ako jesť zdravo s rozpočtom.

Majte na pamäti, že nie všetky „spracované“ potraviny sú zlé. Mlieko, mrazená zelenina a ovocné šťavy sa spracúvajú, ale môžu byť skvelým výberom, a to tak z hľadiska zdravia, ako aj z hľadiska nákladov. Kľúčom je pozor na príliš spracované a veľmi vhodné potraviny s množstvom sodíka, cukru alebo tuku.

5. Mäso a mliečne výrobky používajte menej často

Toto môže byť pre mňa a moju ženu ťažké, pretože obaja máme radi mäso a syr. Často sú to však najdrahšie časti zákona o potravinách. Nechcem ti povedať, aby si ich úplne vyrezal. Páči sa mi môj steak rovnako ako ďalší chlapík. Čo chcete, je používať mäso a mliečne výrobky menej často pri jedle - možno iba raz alebo dvakrát týždenne. Jedným z riešení je, že vaše ďalšie jedlá môžu byť zamerané na jedlá vegetariánskeho typu.

Neboj sa. Nehovorím tofu a fazuľové klíčky (bez urážky, ak sa vám páčia). Existuje však veľa chutných bezmäsitých jedál. Fazuľa a ryža, cestoviny s paradajkovou alebo smotanovou omáčkou (s vegetariánmi) a hýbať-vyprážať sú niektoré z našich obľúbených. Existujú tiež vynikajúce vegetariánske placky, ktoré prekvapivo dobre napodobňujú skutočné kuracie a hovädzie mäso.

Ďalší tip: Naučte sa, ako pripraviť lacnejšie kúsky mäsa, aby lepšie chutili. (Ahem ... choďte sa pozerať na dobré jedlo !!!) Trocha know-how je dlhá cesta.

6. Nákup produktu v sezóne

Broskyne nie sú vo februári lacné, takže nezabudnite postupovať podľa dôležitých spôsobov, ako ušetriť peniaze za ovocie a zeleninu. Zistite, kedy sú rôzne druhy plodín v sezóne, a potom ich kúpte. To veľmi dobre súvisí s plánovaním. Použite to, čo je v sezóne, ako zameranie vášho týždenného stravovacieho plánu.

Ak potrebujete alebo chcete produkovať produkty, ktoré nie sú v sezóne, zvážte ako alternatívu sušenú, mrazenú a prípadne konzervovanú verziu. Pri správnom zaobchádzaní môžu byť rovnako zdravé a chutné. To nebude fungovať pre všetky druhy ovocia a zeleniny, ale veľa z nich je rovnako dobrá. Pokiaľ ide o výživu konzervovaného tovaru, musíte mať neustále oči otvorené - sodík je tu často zabijak. Podľa mojej skúsenosti som nikdy nebol schopný priniesť konzervovanú kukuricu tak, aby chutila tak dobre ako čerstvá alebo mrazená!

7. Kúpiť hromadne (keď to bude mať zmysel)

Hromadné nákupy vám môžu časom ušetriť veľa peňazí - za predpokladu, že máte miestnosť a nenecháte ich plytvať. Možno budete musieť urobiť nejaké balenie (napríklad v rodinných baleniach mäsa), ale bude to stáť za to. Pridal som upozornenie „keď to dáva zmysel“, pretože väčšie nie je vždy lacnejšie. Preto je dôležité naučiť sa, ako vypočítať jednotkovú cenu a porovnať vaše možnosti. Nezabudnite tiež pamätať na 5 vecí, ktoré by ste nemali kupovať hromadne.

8. Zásobujte dobré ponuky

Ak nájdete veľa vecí, ktoré sa dobre skladujú (napríklad konzervované potraviny), nebojte sa zásoby. Je zrejmé, že by ste to mali robiť iba s potravinami, ktoré skutočne používate. Nákup 20 plechoviek tuniaka, pretože je na predaj, je hlúpe, ak nenávidíte tuniaka! Ak ide o skutočne veľa vecí, ktoré podliehajú skaze (napríklad ovocie alebo zelenina), zvážte spôsoby, ako ich zachovať. Mrazenie, sušenie a konzervovanie sú všetky možnosti pre tých, ktorí majú znalosti, vybavenie, čas a priestor.

9. Nestrácajte zvyšky

Ak ste si dobre naplánovali jedlo, nemal by to byť problém, pretože nebudete mať nadmerné zvyšky. Pokúste sa naplánovať primerané zvyšky, ktoré môžete použiť na jedno alebo dve ďalšie jedlá, ale nie viac. Ak necháte zvyšky v spodnej časti vašej chladničky zaniknúť, stratili ste peniaze a čas, ktorý ste strávili nákupom a prípravou tohto jedla. Hodili by ste peniaze do svojej peňaženky do koša? Nemyslel som si to.

10. Nejedzte toľko

Nadmerná spotreba je nebezpečná hra - a tá, ktorú my Američania vynikajú! Ale keď budete jesť príliš veľa, ďalšie jedlo jednoducho prepadne. Vaše telo ho uloží ako tuk alebo sa ho zbaví. Príliš veľa jesť nielenže trochu z vášho zdravia, ale aj vašej peňaženky. (Poznámka: Toto sa netýka rodinných stretnutí. No ... zdravotné následky áno, ale aspoň ste za jedlo nezaplatili a je to v poriadku nechať sa raz za čas uvoľniť!)

Tieto tipy fungujú! Aké sú vaše?

Ako zistím, že pracujú? Pretože ich používam každý deň. Nie je žiadnym tajomstvom, ako ušetriť peniaze za potraviny. V snahe stať sa extrémnym kupónom nemusíte tráviť hodiny skúšaním kupónov. Nemusíte ani pestovať svoje vlastné jedlo (aj keď to nie je zlý nápad, ak sa vám to páči). Iba týchto niekoľko jednoduchých princípov vám môže pomôcť znížiť vaše náklady na jedlo pod 4 doláre / deň. Zaručujem to alebo vaše peniaze späť! Najlepšie na tom je, že tipy na šetrenie peňazí sú tiež tipy na záchranu života, pokiaľ ide o vaše zdravie!

Ale čo vy všetci? Aké sú vaše tipy na šetrenie peňazí za jedlo? Môžem myslieť na najmenej dvoch, ktorých som vynechal. Môžete uhádnuť? Dajte mi vedieť v komentároch!

(fotografický kredit: Masahiro Ihara)