4 druhy vonkajších grilovacích grilov - ktoré by ste si mali kúpiť tento rok v lete?
Jar je ideálny čas, aby ste sa uistili, že ste pripravení na sezónu plnú úžasných kulinárskych zážitkov. Ak nemáte gril, ste pripravení ho upgradovať, alebo ak chcete vyskúšať iný typ grilu, prečítajte si túto príručku pred nákupom..
Je ľahké sa zabaliť do displeja lesklých nových grilov a hoci mnohé z nich vyzerajú podobne, ich ceny a kvalita sa môžu dramaticky líšiť. Aby ste našli najlepší gril pre svoj rozpočet, musíte pochopiť výhody a nevýhody rôznych typov grilov, ako aj rôznych materiálov použitých na ich zostavenie..
Rôzne typy grilov
1. Plynové grily
Jedná sa o najpopulárnejší typ záhradného grilu. Môžu bežať na fľašiach s propánom alebo na zemný plyn od vášho poskytovateľa služieb. Väčšina plynových grilov je navrhnutá na propán, ale dá sa pomerne ľahko premeniť na zemný plyn. Niektorí ľudia argumentujú o výhodách propánu alebo metánu, ale medzi nimi existuje len veľmi malý rozdiel. Ak máte prístup k plynovodu, jeho použitie je určite pohodlnejšie a lacnejšie ako doplňovanie propánových nádrží.
Najlepšie pre: Netrpezlivý kuchár, ktorý chce rýchlo vypáliť gril a uvariť jedlo bez obáv z prípravy a čistenia dreveného uhlia..
nevýhody: Chuť a cena. Aj keď niektoré plynové grily majú malé fajčiarske boxy, v porovnaní s originálnym grilom alebo fajčiarskym uhlím získate náznak dymovej chuti; naozaj nemôžete fajčiť mäso bez grilu na drevené uhlie. Zatiaľ čo existujú lacné plynové grily, príslušné mechanizmy zabezpečujú, že budú vždy drahšie ako porovnateľný model dreveného uhlia..
Čo hľadať: Na dolnom konci plynových grilov nájdete čierne hliníkové telesá s jedným alebo dvoma horákmi. Mám Char-Broil Quickset, ktorý som platil asi 100 dolárov za viac ako 10 rokov, a stále ho pravidelne používam. Pri správnej údržbe ma bude naďalej dobre slúžiť, keď sa chystám variť rýchle jedlo. Nechám svoju baňu vonku a odkrytú, pretože lakovaný hliník ľahko nehrdzavie alebo koroduje. Tiež hľadajte porcelánový rošt z oceľových tyčí. Vytvárajú vynikajúce značky na grile a oveľa jednoduchšie sa udržujú v čistote ako lacnejšia oceľová grilovaná plocha, ktorá má niektoré modely.
Pri prechode na vyšší koniec plynových grilov môžete očakávať 3 - 5 horákov, pekné telo z nehrdzavejúcej ocele a možnosť bočného horáka na vyhrievanie hrncov a panvíc. Povrch grilu môže byť vyrobený z:
- Porcelánové oceľové tyče
- Ohnuté plechy z nehrdzavejúcej ocele
- Železné mriežky
- Tyče z nehrdzavejúcej ocele
Kým porcelánové tyče sú prijateľné, vyhýbam by sa oceľovým plechom. Ohýbané oceľové plechy vyzerajú pekne, keď sú nové, ale zle distribuujú teplo a veľmi ťažko sa čistia. Železné mriežky sú vyššej kvality, je však potrebné ich odstrániť a vyčistiť ručne. Tyče z nehrdzavejúcej ocele vytvárajú dokonalý povrch grilovania, zvyčajne sa však nachádzajú iba na griloch, ktoré stoja najmenej 500 dolárov. Sú odolné, dajú sa vyčistiť drôtenou kefou a môžu vytvárať fantastické značky na grile. Weber Genesis S-330 (~ 1 000 USD) alebo Weber Summit S-420 (~ 1 500 $) sú skvelé možnosti na špičkovej úrovni.
cena: Kurzy sa pohybujú od 100 dolárov až po niekoľko tisíc dolárov.
2. Grily na drevené uhlie
Tieto grily používajú ako palivo a palivo na ohrev brikety z dreveného uhlia. Varenie s aktívnym uhlím je časovo a finančne náročnejšie ako plynový gril, ale niektorí ľudia budú vždy uprednostňovať chuť varenia s aktívnym uhlím, najmä ak sú vyrobené z prírodného dreva..
Najlepšie pre: Purista. Ak túžite po tejto dymovej, grilovanej aróme alebo sa tešíte z údenia mäsa, jediným spôsobom, ako dosiahnuť obidve, je gril na drevené uhlie. Drevené uhlie horí pri vyššej teplote ako plyn, čo umožňuje skúsenému grilovateľovi ľahko opaľovať mäso. Nakoniec, varenie s aktívnym uhlím má výraznú romantiku, ktorá s moderným plynovým grilom jednoznačne chýba.
nevýhody: Čas a náklady na uhlie. S dreveným uhlím ho nemôžete vystreliť a niečo na neho hodiť. Príprava pripraveného grilu trvá najmenej 45 minút od zapálenia uhlia a predhriatia grilu. Keď budete hotoví, budete musieť stráviť nejaký čas upratovaním grilu a likvidáciou popola. Nákup uhlia je tiež pomerne drahý v porovnaní s plynom.
Čo hľadať: Klasickým dreveným uhlím bol vždy kruhový gril na varenie kanvice, ktorý pôvodne predával Weber (napr. Weber 751001 22,5-palcový jednodotykový gril na drevené uhlie). Iné spoločnosti však predávajú variácie v rôznych tvaroch a veľkostiach. Rýchlovarná kanvica poskytuje skvelú dymovú príchuť, najlepšie sa však používa na kratšiu dobu varenia, pretože si zachováva veľkú časť tepla. Ďalším obľúbeným štýlom sú horizontálne grily na barely. Boli pôvodne vyrobené z oceľových ropných barelov, ktoré boli rozrezané na polovicu. Keď pridáte bočný krb, sú ideálne na fajčenie mäsa pri nízkych teplotách po dlhšiu dobu. Svojím horizontálnym fajčiarom používam na výrobu hrudiek v Texase, ktoré sa varia 12 hodín. Veľa vodorovných grilovacích dosiek má podnos na uhlie, ktorý sa dá zvýšiť alebo znížiť, aby sa menila intenzita tepla. Táto funkcia sa nenachádza v griloch na varenie kanvice..
Rovnako ako u plynového grilu pomáha mať pekný povrch na varenie. Oceľové tyče potiahnuté oceľou alebo porcelánom sú štandardom pre grily na drevené uhlie. Vytvárajú klasické značky grilu a ľahko sa čistia drôtenou kefou. Železné tyče môžu byť skvelé, ak vám nevadí ich odstránenie na vyčistenie. Po každom použití bude vždy potrebné vyčistiť a naolejovať. Tyče z nehrdzavejúcej ocele sú ideálne, ale na väčšine modelov s aktívnym uhlím je ťažké ich nájsť.
cena: Od 100 dolárov je väčšina grilov na drevené uhlie primeraná v rozmedzí od 150 do 250 dolárov. Ale tie špičkové môžu ísť hore o 2 000 dolárov.
3. Elektrické grily
Tieto grily sú poháňané elektrinou a varia mäso pomocou vyhrievaných grilovacích dosiek - nie je potrebný žiadny oheň. K dispozícii sú vnútorné a vonkajšie odrody.
Najlepšie pre: Obyvatelia mesta, ktorých požiarne predpisy zakazujú používať plynové alebo drevené uhlie. Skontrolujte miestne zákony a stavebné predpisy a uistite sa, že gril, ktorý kupujete, neporušuje žiadne kódy.
nevýhody: Chuť. Elektrické grily môžu vytvárať výsledky, ktoré vyzerajú podobne ako ich bratranci poháňané ohňom (značky na grile sú ľahko dostupné), ale nenahrádzajú tradičné grily. Pri používaní elektriny sa dymová aróma stratí.
Čo hľadať: Ak žijete v byte alebo byte, šetrenie miesta je nanajvýš dôležité. Vyskúšajte stolný gril Meco Deluxe alebo populárny gril George Foreman.
cena: Existuje niekoľko modelov elektrických grilov, ktoré sa predávajú za menej ako 100 dolárov a môžu sa pohybovať až do 500 dolárov.
4. Prenosné grily
Tieto grily môžu bežať na propán alebo uhlie, ale majú jednu vec spoločnú - ľahko sa prepravujú z jedného miesta na druhé.
Najlepšie pre: Koník. Ak máte radi dobrý vonkajší piknik alebo dokonale uvareného spratka na parkovisku pred veľkou hrou, je to gril pre vás. Môžete si kúpiť prenosné grily všetkých rôznych štýlov pre pikniky alebo pre jazdu na koni. Weber a ďalší vyrábajú miniatúrne grily na drevené uhlie a na trhu sú aj niektoré menšie propánové grily (napr. Gril Weber 1520 Propane Gas Go-Anywhere Grill na obrázku vyššie).
nevýhody: Veľkosť. Nemôžete variť hamburgery pre všetkých 50 vašich najbližších priateľov a fanúšikov súčasne. A ak varíte pre veľký dav, môžete byť celý deň v grile.
Čo hľadať: Gril, ktorý je ľahký, ale zároveň odolný. Nechcete, aby ten, ktorý sa dostane na prvý výlet. Ak tiež viete, že budete vždy variť aspoň pre určitý počet ľudí (4 alebo 6), hľadajte gril, ktorý má povrchovú plochu na varenie toho množstva mäsa naraz..
cena: Rozsahy od asi 30 dolárov do asi 200 dolárov.
Záverečné slovo
Určením toho, čo je pre vás najdôležitejšie v grile (t. J. Čas na nastavenie, dymová aróma, prenosnosť), si môžete vybrať gril, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu životnému štýlu a rozpočtu. Použite vyššie uvedeného sprievodcu, aby ste si boli istí, že za svoje peniaze získate dokonalý vonkajší varný stroj, a určite budete mať najlepšie (a najchutnejšie) leto..
Kúpili ste si nový gril na letnú grilovaciu sezónu? Ktorý typ ste si vybrali a prečo? Podeľte sa o svoje myšlienky a recenzie v komentároch nižšie.
