6 ľahkých receptov pre zdravé sviatočné dezerty - ako zmierniť stravovacie návyky

To tiež neznamená, že musíte úplne zladiť sladkosti. Verte tomu alebo nie, existuje šťastné médium a ak sa ukážete so zdravými a chutnými dobrotami v ruke, nebudete označený ako „divný sviatočný dieter“.

Vyskúšajte niekoľko jednoduchých spôsobov, ako si užiť sviatočnú sezónu a napriek tomu sa vyhnúť zvyšovaniu telesnej hmotnosti.

Ľahké sladké ošetrovacie alternatívy, ktoré sú zdravé

Nie som typ človeka, ktorý sa chce otrokovať v peci celé hodiny, keď pečie báječné dezerty, takže som vybral zdravšie jedlá, ktoré sú jednoduché a priame.

1. Horká čokoláda

Horká čokoláda je potravina zvyšujúca náladu, ktorá je plná antioxidantov. Keďže jej obsah kalórií a tukov je vysoký, malo by sa konzumovať s mierou, ale určite sa nemusíte cítiť vinní z toho, že si vychutnáte pár štvorcov svojej obľúbenej značky tmavej čokolády. Okrem toho na svete nie je hostiteľ, ktorý by sa posmieval prijatiu niekoľkých vreciek tmavej čokolády, ktoré by sa pridali do dezertného stola..

2. Ovocné špízy inšpirované sviatkami

Zdravé, s jednoduchými ovocnými špízmi nemôžete na dovolenkovej párty pokaziť. Dobré je, že im môžete dať sviatočný pocit na základe sviatku, ktorý oslavujete. Napríklad, ak oslavujete Vianoce, zložte červené a biele alebo červené, biele a zelené špajdle:

• Červené a biele špízy: Plátky jahody a banánov striedajte na špajdle a potom ich pokvapkajte rozpustenou horkou čokoládou.
• Červené, biele a zelené špízy Santa Hat: Na krátke špízy posuňte po zelenom hrozne, plátku banánov, jahodovom plátku v tvare trojuholníka (jahoda s odrezanou čiapočkou) a prikryte ju malým marshmallow. Hrozno nakoniec vyzerá ako hlava a banán, jahoda a ibištek tvoria Santa klobúk.

Ak sa cítite zdatní, môžete si na Deň vďakyvzdania dať dohromady drobné morčacie špízy:

1. Na telo moriaka použite hrušku a postavte ju do zvislej polohy.
2. Zostavte päť až sedem krátkych ovocných špajlí, z ktorých každá má asi tri alebo štyri kúsky ovocia - hrozno, jahody, černice, čučoriedky alebo melónové gule sú skvelé..
3. Oštepy z ovocia nastriekajte do zadnej časti hrušky tak, aby smerovali nahor a fúkali sa ako perie morčacieho chvosta..
4. Na oči používajte mini-tmavé čokoládové lupienky alebo čučoriedky, oštepujte ich do hrušky s kúskom špíza a vytvorte zobák s malým trojuholníkom syra, ktorý ho tiež špajdete.

3. Apple sa rozpadne

Namiesto toho, aby ste jedli jablkový koláč, v ktorom sa veľká pozornosť sústreďuje na maslom naloženú kôru a náplň sirupového koláča, zvážte šľahanie jablkovej drobky, ktorá namiesto toho zdôrazňuje mäkké pečené jablká..

Rozpadať sa je jednoduché:

1. Do pekáča nakrájajte štyri až šesť veľkých jabĺk podľa vášho výberu.
2. Vyhoďte ich dvoma lyžicami cukru, jednou čajovou lyžičkou škorice, pol čajovej lyžičky muškátového orecha a dvoma lyžicami pomarančovej šťavy.
3. Podľa potreby pridajte sušené ovocie a orechy, ako napríklad nasekané vlašské orechy alebo sušené čerešne.
4. V samostatnej miske zmiešajte dve polievkové lyžice celozrnnej múky, dve polievkové lyžice staromódneho ovsa, dve polievkové lyžice masla, lyžicu cukru a lyžicu hnedého cukru. Rozrežte ich dokiaľ sa zmes nerozpadne.
5. Nalejte drvinu na hornú časť zmesi jabĺk.
6. Pečieme pri teplote 350 stupňov po dobu 30 až 45 minút, až kým jablká nie sú mäkké a drobky nie sú zlatohnedé.

4. Sladké zemiakové tyčinky ponorené do horkej čokolády

Znie to bizarne, ale prekvapilo by vás, ako dobre sú sladké zemiakové tyčinky s horkou čokoládou. Tento recept som prišiel jedného dňa, keď som sa nudil a chcel som vytvoriť niečo nové.

1. Na sladké zemiaky nakrájajte plátky na dva kúsky. Vyhoďte ich lyžičkou olivového oleja a posypte ich soľou a korením.
2. Pečieme pri teplote 450 stupňov, kým nie sú chrumkavé na všetkých stranách, približne 30 až 40 minút. Pre rovnomerné pečenie ich raz alebo dvakrát prevrátte.
3. Vyberte podnos z rúry a nechajte ho vychladnúť.
4. Roztavte čokoládové lupienky v mikrovlnnej rúre v prírastkoch po 15 sekundách, dobre premiešajte, aby nedošlo k spáleniu čokolády. Možno budete chcieť do zmesi pridať trochu oleja, aby čokoláda zostala roztavená a hladká.
5. Sladké zemiakové tyčinky ponorte do čokolády.
6. Podľa potreby posypte nasekanými orechmi, posypeme alebo semenami.

5. Cranberry Chocolate Trail Mix

Každá strana potrebuje občerstvenie, preto si pripravte domácu verziu so sušenými brusnicami, čipmi tmavej čokolády, solenými mandľami a pečenými tekvicovými semienkami. Choďte na čokoládové kúsky svetlo, pričom dbajte na zdravšie orechy, semená a sušené ovocie.

6. Mrazený jogurt s čokoládou a mätou

To, že vonku je zima, neznamená, že musíte vynechať studené dezerty. Podávajte chutnú dávku vápnika a bielkovín s vanilkovým mrazeným jogurtom, potom si polievku nechajte sláviť ponúkaním misiek z horkej čokolády a črepníkov mäty piepornej. Všetko, čo musíte urobiť, je kúpiť mätovú tyčinku z obchodu, rozbaliť ju, vložiť do plastového vrecka a rozdrviť kladivom alebo na pult, aby sa rozdelila na kúsky.

Pochopenie moderovania inými sladkosťami

Som veľký zástanca moderovania, pokiaľ ide o dovolenkové dobroty. Na mojom zozname „nikdy nejesť“ nie je žiadne jedlo, okrem tých, ktoré sa mi nepáčia.

V priebehu rokov som však vyvinul niekoľko systémov, ktoré mi pomôžu moderovať moje stravovacie návyky, aby som počas lákavých situácií nešiel cez palubu. Tieto systémy sa hodia okolo prázdnin, keď sa večierky a udalosti cítia ako foodie Meccas.

1. Obmedzte výber

Obmedzenie výberu je v skutočnosti vynikajúcim mechanizmom na vychutnávanie si umiernených potravín. Viaceré výskumné štúdie - vrátane štúdie uskutočnenej na Cornell University a uverejnenej v časopise Journal of Consumer Research - v skutočnosti potvrdzujú, že zvýšená škála výberu potravín (ako sú želé, ponúkané v 24 farbách na rozdiel od iba šiestich farieb) koreluje so zvýšením v skutočnej spotrebe potravín.

Pri prechádzke na sviatočnú udalosť viete, že budete pravdepodobne čeliť širokému výberu možností - výber jedál bude široký a zaujímavý. Ak idete dovnútra bez plánu hry, ktorý by vás obmedzoval, je pravdepodobné, že skončíte nadmernou konzumáciou a ochutnávaním každej dekadentnej sladkosti a ošetrením, ktoré je položené pred vami..

Dobrou správou je, že si môžete nastaviť vlastné mechanizmy na obmedzenie výberu. To samozrejme nemusí znamenať obmedzenie konkrétnych potravín. Je to skôr spôsob, ako predurčiť, ako sa vyhnúť nadmernému prejedaniu, pričom si budete môcť večierok užiť.

Napríklad môžete obmedziť výber nastavením nasledujúcich typov parametrov:

• Môžem jesť, čo chcem, pokiaľ sa zmestí do jednej vrstvy na jednu dosku.
• Aj keď existuje 30 dezertných výberov, obmedzím sa len na vyskúšanie jednej z nich - ale môžem mať toľko vecí, koľko chcem..
• Môžem jesť, čo chcem, ale len keď si sadnem k stolu - nebudem sa bezdôvodne potulovať pri snackoch z bufetu alebo taniera, ktorý nosím okolo.
• Budem variť svoje vlastné zdravé alternatívy, ktoré budem zdieľať na večierku, ale obmedzím sa len na jedenie z jedál, ktoré prinesiem.
• Pokúsim sa iba o jedlo, ktoré som nikdy predtým neochutnal - ak som niečo vyskúšal predtým, dnes večer je to mimo limitu.
• Alebo naopak, dnes večer budem jesť len potraviny, ktoré už viem, že ich milujem. Ak existuje niečo nové alebo ak existuje položka, ktorú nie som veľkým fanúšikom, označím ju ako „obmedzenú“.

Ide o to, že si dávate slobodu užívať si čas, ale v rámci konkrétnych parametrov. Je to veľmi podobné príkladu môjho učiteľa ekonómie na strednej škole, ktorý vysvetlil zákon znižovania návratnosti.

Povedal: „Milujem Big Macov. Ak pôjdem do McDonald's a kúpim tri z nich, pretože viem, že ma nik nikdy neuspokojí, zažijem zákon znižujúcich sa výnosov. Prvý veľký Mac bude vynikajúci a ja by som mohol byť nadšený, keby som sa dal do druhého. V čase, keď dokončím druhé veľké Mac, sa asi budem cítiť trochu plný a trochu unavený hamburgermi - a menej nadšený z toho, že som sa kopal do tretieho. Ak sa do toho pustím a napriek tomu ho budem jesť, v čase, keď skončím s tým tretím, už asi nebudem chcieť znova jesť Big Mac.

Zákon znižovania návratnosti je skvelý spôsob, ako premýšľať o obmedzení výberu potravín. Ak pôjdete na večierok a poviete: „Milujem pekanový koláč, takže budem jesť toľko, koľko chcem - ale to je jediné jedlo, ktoré si nechám jesť,“ je šanca, že vyhráš. • mať viac ako jeden alebo dva plátky. Čím viac budete jesť, tým menej uspokojí každý nasledujúci kúsok.

2. Držte sa toho, čo máte radi

Ako rozšírenie obmedzenia výberu som veľkým zástancom toho, aby som jedol iba to, čo naozaj milujete. Pri sedení a vychutnávaní si jedla, ktoré dopadne na miesto, je hlboké uspokojenie. Kľúčom je identifikácia a oddelenie potravín, ktoré máte radi, od potravín, ktoré sa vám páčia.

Napríklad, milujem domácu čokoládovú triesku a orechové sušienky - za ktoré majú zomrieť - ale ja som rád ako všetky ostatné sladkosti, ktoré pripravuje počas sviatkov, napríklad tekvicový koláč, pekanový koláč, čokoládový fondán a cukrovinky. Radšej by som si dovolil naozaj si naozaj vychutnať čokoládové sušienky, ktoré mi posiela, než naplniť môj žalúdok niekoľkými ďalšími mierne uspokojujúcimi potravinami. Vždy som skončil so sušením čokoládových čipov, ale rozdávam ďalšie položky, ktoré posiela, pretože ich výživné náklady mi za to nestoja. Týmto spôsobom môžem počas sviatkov jesť zdravo a stále si užívať to, čo mám najradšej.

3. Užite si párty iba počas párty

Je tu sviatočný trend, v ktorom mnohí z nás dávajú pozor na vietor a diviačia jedia normu počas celej sezóny, a to aj vtedy, keď sa neuskutočňuje večierok. Inými slovami, prázdninové cookies sa objavujú v miestnosti na oddych pri práci, zvyšky dovolenkových párty vychádzajú z chladničky a improvizovaní stretnutia s priateľmi sa stávajú výhovorkou, aby prelomili dobroty. Umožniť, aby sa celá sviatočná sezóna stala ospravedlnením nadmernej indulencie, je receptom na katastrofu.

Posaďte sa na začiatku sezóny a rozhodnite sa, v ktoré dni sa budete chcieť dopriať. Napríklad, ak je jedlo vďakyvzdania obrovskou rodinnou záležitosťou, mali by ste si ten deň dať voľný vstup, ale Deň vďakyvzdania sa nesmie zmeniť na „týždeň vďakyvzdania“. Podobne, ak vo svojom dome vždy usporiadate veľkú vianočnú večierok, nechajte sa na večierku užiť - nedovoľte, aby sa zvyšky stali ospravedlnením na konzumáciu počas celého víkendu..

Záverečné slovo

Prázdninové obdobie by nemalo byť zadarmo, pokiaľ ide o jedlo. Bavte sa a oddávajte sa, ale iba občas.

Ak ste nováčikom myšlienky moderovania stravovacích návykov z dovolenky, nenechajte veci náhodou alebo nekonzistentné samoúčty. Choďte do toho a založte si denník s jedlom pre dovolenku a napíšte, čo jete každý deň, od Deň vďakyvzdania cez Nový rok. Označte dni, na ktorých sa chcete zúčastniť večierkov alebo podujatí, a dajte si súhlas s tým, aby ste si tieto dni užili - potom sa však vráťte na správnu cestu a udržujte si zdravý stravovací plán po zvyšok dovolenkovej sezóny..

Ako zabránite nadmernému odpočinku pri dovolenkových dobrotách?