3 ľahké recepty s pomalým sporákom, ktoré môžete pripraviť v hrnci Crock-Pot

Aj keď je zvyčajne ťažké pečiť celozrnný chlieb v peci a nechať ho vyjsť dobre, metóda pomalého variča udržuje vnútro chleba vlhké, zatiaľ čo v kôre sa vytvára pekná a svieža konzistencia. Vyskúšajte tieto tri recepty a vyskúšajte svoje vlastné nápady:

Recepty na celozrnný chlieb s pomalým sporákom

1. Základný pšeničný chlieb

Aj keď to nazývam „základný“ pšeničný chlieb, nemýľte slovo „základný“ za nevýrazné alebo nudné. Okrem pšeničnej múky je chuť tohto chleba vykopaná do zárezu s ovsom a medom.

zloženie:

• 1 polievková lyžica droždia
• 1/4 šálky teplej vody
• 1 šálka teplého odstredeného mlieka
• 1/3 šálky staromódneho ovsa
• 1 lyžička soli
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 vajce
• Ľanové semeno 1/4 šálky
• 2 3/4 šálky celozrnnej múky a viac na miesenie

Smery:

1. Zapnite pomalý sporák na vysokú teplotu.
2. Nájdite misu alebo kávovú nádobu vhodnú pre rúry, ktorá sa ľahko zmestí do vášho pomalého sporáka. Vnútri tejto misky alebo plechovky namažte olivovým olejom alebo kuchynským sprejom.
3. V samostatnej miske droždie rozpustite v teplej vode, potom pridajte mlieko, ovos, soľ, olej, med, vajíčko a ľanové semeno. Dobre premiešajte. Nakoniec pridajte múku a znova premiešajte. Konzistencia cesta bude pravdepodobne veľmi lepkavá, a preto budete chcieť liberálne použiť ďalšiu múku, aby ste znížili množstvo jedla..
4. Položte ďalšiu múku na pult alebo iný rovný povrch a cesto preneste na pult. Cesto premiešajte asi päť minút alebo dovtedy, kým nebude hladké, podľa potreby pridajte múku.
5. Premiestnite cesto do vymastenej misky alebo do kávovaru. Voľne prikryte hliníkovou fóliou.
6. Do spodnej časti pomalého hrnca vložte trivetu a do spotrebiča nalejte 1/2 až 1 šálku vody. Vložte misku s fóliou na trivet a položte veko pomalého sporáka na vrch.
7. Nechajte chlieb uvariť tri hodiny. Kôra by mala byť pevná a suchá. Ak máte interný teplomer, môžete ho vložiť do stredu bochníka a otestovať, či sa to robí. Väčšina chleba sa pripravuje pri teplote asi 190 stupňov.
8. Na vybratie misky z pomalého hrnca použite palcové rukavice a potom pomocou noža uvoľnite chlieb z nádoby. Otočte nádobu hore nohami, aby chlieb vyskočil.

Idea jedla:
Skúste tento celozrnný chlieb preliať syrom a podávajte ho spolu s parnou misou chilli alebo tanierom špagiet. Ak máte chuť stať sa kreatívnym, nakrájajte chlieb na kúsky, natrite ho olivovým olejom a pomlčkou s cesnakom pred zakrytím a vyrazením cez noc. Nasledujúci deň pečieme v rúre 15 minút pri 350 stupňov Fahrenheita a použite ako čerstvé domáce krutóny na šaláte..

2. tekvicový chlieb

Táto jemná, sladká pochúťka je plná vitamínov a minerálov vhodných pre vás, ako sú vitamíny A a E a železo, nehovoriac o extra vlákne nachádzajúcej sa v celozrnnej múke.

prísady:

• 1/2 šálky olivového oleja
• 1/4 šálky medu
• 2 vajcia, rozbité
• 15 uncí konzervovaného tekvicového pyré
• 1 1/2 šálky celozrnnej múky preosiatej (podľa potreby môžete použiť 1/2 bielej a 1/2 pšenice)
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
• 1 lyžička jedlej sódy

Smery:

1. Zapnite pomalý sporák na vysokú teplotu. Namažte pekáč, misu alebo kávu, ktoré sa zmestia do pomalého sporáka.
2. Olej a med zmiešajte v samostatnej miske. Zamiešajte rozšľahané vajíčka a tekvicu, dobre premiešajte.
3. Pridajte zvyšné suché zložky a miešajte do hladka.
4. Premiestnite cesto do vymastenej misy alebo panvice. Do spodnej časti pomalého hrnca vložte trivetu a na vrch nalejte 1/2 až 1 šálku vody. Voda pomáha udržiavať chlieb vlhký.
5. Namazanú misku alebo panvicu položte na vrchnú časť trivetu a panvicu voľne prikryte fóliou, pričom veko pomalého sporáka položte na hornú časť pomalého hrnca..
6. Pečenie približne tri hodiny pred vybratím panvice z pomalého hrnca a vychutnaním tekvicového chleba. Na uvoľnenie chleba z panvice použite vidličku alebo riad a otočte ho hore nohami, alebo ho jednoducho nakrájajte na panvicu, aby slúžil..

Idea jedla:
Vychutnajte si tento tekvicový chlieb na obed rozložením dvoch plátkov s mandľovým maslom a posypaním sušenými brusnicami.

3. Apple Cinnamon Bread

Vychutnajte si tento vlhký jablkový škoricový chlieb na raňajky alebo dezert - celá vaša rodina ocení jeho dekadentnú chuť, zatiaľ čo budete milovať skutočnosť, že je plná antioxidantov a vlákniny.

prísady:

• 1/2 šálky 100% jablkovej šťavy
• 5 stredne veľkých jabĺk, olúpaných a sušených
• 1 vajce
• 1 lyžica jedlej sódy
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžice škorice
• 1/4 šálky medu
• 1 1/2 šálky celozrnnej múky
• 1/2 šálky oleja
• 1 lyžička soli

Smery:

1. Zapnite pomalý sporák na vysokú teplotu. Vo vnútri pomalého sporáka namažte panvicu alebo kávu.
2. Miešajte všetky prísady, okrem jabĺk, dobre premiešajte.
3. Nakrájajte jablká na malé kúsky a pridajte do cesta, ďalej miešajte.
4. Nalejte cesto do vymastenej nádoby a voľne prikryte fóliou.
5. Na dno pomalého hrnca dajte trivet a na vrch nalejte 1/2 až 1 šálku vody.
6. Vložte panvicu s cestom na vrch trivetu a pomalý sporák zakryte vekom.
7. Varte tri až päť hodín a pravidelne ich kontrolujte. Kôra chleba by mala byť pevná, nelepivá, najmä smerom k stredu bochníka. Chcete, aby sa cesto dobre usadilo, takže kým ho nezastavíte, pokračujte v monitorovaní chleba. Môžete to urobiť vložením vidlice do stredu bochníka. Keď je chlieb hotový, vidlička by mala vyjsť čistá, nie pokrytá drobkami, podobne ako muffin.
8. Po nastavení stredu vyberte panvicu z pomalého hrnca a povoľte chlieb z panvice.

Idea jedla:
Na ošetrenie po večeri nakrájajte plátok jablkového chleba s kopčekom vanilkovej zmrzliny a prachu s mletou škoricou. Podávajte spolu s labužníckou kávou pre ďalší kop.

Záverečné slovo

Kým som nenašiel recept na chlieb s pomalým varením, ktorý sa mi páčil, nikdy som ani nenapadlo vziať si čas na pečenie vlastného chleba. To znamená, že základný recept na celozrnný chlieb bol u mojej rodiny taký obľúbený, že pečenie chleba sa stalo súčasťou mojej každodennej rutiny. Aj keď to vyžaduje trochu času a plánovania, výsledok je vynikajúci a stojí za námahu.

Už ste niekedy robili chlieb v pomalom sporáku?