5 zvyškových kuracích receptov Rotisserie, ktoré šetria čas a peniaze

Tento rok urobím ďalšie uznesenie, aby som prestal jesť rýchle občerstvenie, a som si istý, že si ho tentokrát ponechám. Od chvíle, keď som v Costco našiel kurčatá na ražni za asi 6 dolárov, nevidím dôvod na ťahanie sa k jednotke.

Dokážem sa hojdať v akomkoľvek obchode s potravinami, chytiť predvarené kuracie mäso a pripraviť množstvo rôznych rýchlych a ľahkých receptov s prísadami, ktoré už mám doma. A keďže z každého kurčaťa dostávam asi štyri jedlá, je to nakoniec lacnejšie ako nákup rýchleho občerstvenia.

Ľahké recepty s kuracím mäsom Rotisserie

1. Kuracie rezancová polievka

Kuracie rezancová polievka je z nejakého dôvodu klasická. Je teplá, zdravá a ľahko vyrobiteľná. A keď použijete kuracie mäso na ražni, môžete si vyrobiť vlastnú zásobu, aby bolo lacnejšie naštartovať.

zloženie:

• 1 kuracie mäso na ražni
• 6 šálok vody
• 1/2 šálky nasekaného zeleru
• 1 malá nakrájaná cibuľa
• 1/2 šálky nasekanej mrkvy
• 1/2 libra vaječných rezance
• 2 strúhané strúčiky cesnaku
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička bazalky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky korenia

Smery:

1. Vyberte a zlikvidujte kuraciu kožu.
2. Roztrhajte kurča na kúsky veľkosti. Zrušil.
3. Vložte kuracie kosti do holandskej rúry a zakryte ich šiestimi šálkami vody. Varte na miernom ohni 30 minút, aby ste vytvorili kuracie mäso. Vyberte kuracie kosti a zlikvidujte ich.
4. Pridajte kurča, zeleninu a korenie. Zohrejte teplo a privarte. Znížte teplotu na dusenie a varte ďalších 20 minút.

Do tejto polievky môžete pridať takmer akékoľvek korenie. Niekoľko reštaurácií v mojej oblasti dokonca podáva pikantné kuracie rezancové polievky vyrobené z koreniacich zmesí Cajun.

2. Kuracie Enchiladas

Vďaka zabaleným prísadám a kuraciemu mäsu z ríbezlí sú tieto enchilady ľahké jedlo cez deň.

zloženie:

• 1 kuracie mäso na ražni
• 1 balenie kukuričných tortíl
• 2 šálky mexického mixu syra
• 1 12-uncová nádoba enchiladovej omáčky

Smery:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
2. Vyberte a zlikvidujte kuraciu kožu.
3. Kuracie kúsky roztrhnite na prúžky. Zrušil.
4. Položte jednu kukuričnú tortilu na doštičku a do tortilly natrite 1/4 šálky kura.
5. Na kurča rozotrite 1/8 šálky syra. Valte tortilu do tvaru cigaru a vložte zvinutú tortilu do misky na kastról.
6. Opakujte pre zvyšné tortilly.
7. Na tortilly nalejte omáčku enchilada, zvyšok syra rozložte na misku a zakryte hliníkovou fóliou.
8. Pečieme, kým sa syr neroztopí, asi 25 minút.

Nerobte si starosti s tým, že sa okraje enchiladas vrátia späť. Budú spolu variť v rúre a pečať kurča vo vnútri.

3. Kuracie Nachos

Kuracie nachos sú moje jedlo v pohotovostnom režime. Rozhadzovať jedlo trvá len niekoľko minút a domáce nachosi chutia rovnako dobre, ako keby pochádzali z reštaurácie..

zloženie:

• 1 kuracie mäso na ražni
• 1 balenie tortilla chips
• 2 šálky syra čedar
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 1/4 šálky salsy

Smery:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
2. Roztierajte tortilla chipsy v jednej vrstve cez hárok cookie.
3. Vyberte a zlikvidujte kuraciu kožu.
4. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky uhryznutej veľkosti.
5. Kuracie mäso položte na tortilla chips a nakrájajte ho na syr.
6. Pečieme, kým sa syr neroztopí, asi 10 minút.
7. Podávame s kyslou smotanou a salsou na boku.

Na ochutenie tohto jedla môžete pridať rôzne prísady, napríklad čierne olivy, papriky jalapeno, cibuľu a paradajky..

4. Cajunské kuracie cestoviny

Toto je jeden z mojich obľúbených receptov. Po príprave pokrmu vyzerá, že ste mohli stráviť hodiny zotročovaním v kuchyni, zatiaľ čo príprava trvá v skutočnosti iba asi 30 minút.

zloženie:

• 1 kuracie mäso na ražni
• 1 libra motýlikových rezancov
• 1 šálka pol a pol
• 2 polievkové lyžice masla
• 1/2 šálky parmezánu
• 2 strúhané strúčiky cesnaku
• 1 lyžica korenia Cajun
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Smery:

1. Vyberte a zlikvidujte kuraciu kožu.
2. Kuracie kôry nakrájame na kúsky štvrtej veľkosti a rozotierajú citrónovú šťavu.
3. Nalejte Cajun korenie do vrecka Ziploc. Vložte kurča do vaku a dobre pretrepte. Zrušil.
4. Varte motýlikové rezance vo vode s trochou soli.
5. Do hrnca na miernom ohni varíme maslo a cesnak a po rozpustení masla pridajte pol a pol. Pomaly pridajte parmezán, za stáleho miešania, až kým sa syr neroztopí.
6. Vyprážajte rezance a vložte ich do veľkej servírovacej misky.
7. Kuracie mäso rozdeľte na rezance.
8. Na zmes naneste syrovú omáčku a dobre premiešajte. Podávame teplé.

Môžete znížiť množstvo korenia Cajun alebo zvýšiť citrónovú šťavu, aby ste znížili korenie.

5. Kuracie šaláty

Kuracie šaláty sa pripravujú rýchlo, bez pečenia. Je to tiež vysoko univerzálne jedlo. Ja zvyčajne slúžim ako sendvič medzi dvoma plátkami všetkého chleba, ktorý mám po ruke, ale tento šalátový pláň môžete jesť cez hlávkový šalát alebo zabalený v tortille..

zloženie:

• 1 kuracie mäso na ražni
• 1 šálka rozbitého červeného hrozna alebo nakrájaných jabĺk
• 1/4 šálky nasekaných pekanových orechov
• 1/4 šálky nakrájaného zeleru
• 1/2 šálky majonézy

Smery:

1. Vyberte a zlikvidujte kuraciu kožu.
2. Vyberte kurča z kosti.
3. Kuracie kocky nakrájame na kúsky uhryznutej veľkosti.
4. Kura, hrozno alebo jablká, pekanové orechy a zeler skombinujte do stredne veľkej misky.
5. Nalejte majonézu na zmes a premiešajte, aby ste ju skombinovali. Podávajte pri izbovej teplote.

Pekanové orechy v tomto recepte môžete nahradiť akýmkoľvek druhom orechov alebo ich úplne vynechať. Mám rád pekanové orechy, ale vlašské orechy chutia rovnako dobre.

Záverečné slovo

Toto je iba hŕstka lacných a ľahkých receptov, ktoré si vyžadujú chutné jedlo iba z jedného malého kurčaťa. Ak nemáte chuť variť, do zmesi šalátového vrecka Caesar pridajte kuracie mäso na ražni a pripravte si celé jedlo. Môžete tiež použiť nakrájané kuracie mäso na sendvičoch, v obaloch alebo pridané do konzervovanej zeleninovej polievky.

Aké sú vaše obľúbené kuracie recepty na ražni?