7 spôsobov, ako znížiť plytvanie potravinami - zmrazenie potravín a vytvorenie zvyškových receptov

Vrecko so zvädnutým špenátom. Niekoľko vrásčitých jabĺk. Blok syra, ktorý je modrý (ak má byť oranžový). A tri nádoby plné tajomných zvyškov, ktoré tam boli spôsob príliš dlho. V skutočnosti je to tak dlho, že sa bojíte ich otvárať.

Toto sa deje až príliš často v mojom dome, a hoci mám k dispozícii vermicomposting bin na minimalizáciu odpadu, ktorý vyhodím, ide o to, že plytvanie potravinami mrhá peniazmi. Tu je 6 tipov, ako využiť zvyšky, udržať jedlo čerstvé dlhšie a ušetriť peniaze.

1. Raňajky nemusia byť raňajky
Kto hovorí, že môžeme jesť iba obilniny, vajíčka alebo toasty na raňajky? Vyzerá to ako železné plátované pravidlo, ale toto by malo byť porušené.
Začal som jesť zvyšky na raňajky. Môže to znieť čudne, ale bolo to prekvapivo efektívne, keď mi pomohlo neplytvať jedlom.

V minulosti som ráno otvoril dvere chladničky a všimol som si, že rímsky šalát treba jesť a čoskoro. Ale potom by som si pomyslel: „Ale sú to raňajky, takže by som si mal skutočne najesť ovsené vločky.“ Takže by som si vyrobil ovsené vločky (ktoré majú navždy trvanlivosť) a zabudol som na šalát - ktorý by sa, samozrejme, do nasledujúceho dňa nedal pochopiť.

Ale teraz, keď vidím, že ríma je na ceste von, pripravím šalát na raňajky. To indické kari jedlo pred dvoma dňami? Ďalší skvelý spôsob, ako začať deň.

Raňajky nie mať byť „raňajky“. Ak si všimnete jedlo, ktoré je potrebné jesť, zjedzte ho! Zrejme používajte zdravý rozum. Ak niečo nevyzerá alebo voní správne, neriskujte otravu jedlom. Len to hodíš.

2. Vytvorte smoothie
Ovocie, ktoré je na ceste von, vytvára vynikajúce smoothies. Vložte ich do mixéra s nejakým sójovým mliekom, arašidovým maslom a medom a je dobré ísť. Môžete tiež zmeniť ovocie, ktoré je na ceste, na chutný koláč.

3. Používajte mrazničku
Moja svokra je mraznička šampiónov. Žije sama a často nakupuje viac potravín, ako dokáže konzumovať. Takže to zamrzne, kým to nepotrebuje. Chlieb, mlieko, zelenina, pesto ... môžete zmraziť takmer čokoľvek a rozmraziť ho, keď budete pripravení ho používať.
Existujú však niektoré potraviny, ktoré však nemrznú dobre. Tvaroh a tvaroh sú klasickými príkladmi, aj keď som roky úspešne mrazený strúhaný syr úspešne mrazil. Niektorí hovoria, že mlieko nemrzne dobre, ale ako som už povedal, moja svokra to robila roky; Pil som to mnohokrát a chutí mi to dobre.

Zelenina s vysokým obsahom vody tiež nemrzne dobre, napríklad šalát, reďkovky a uhorky. A nezmrazujte majonézu.

Čo dobre zamrzne? Škrobová zelenina ako zemiaky, tekvica, tekvice a kukurica. Orechy tiež zostávajú čerstvé v mrazničke. Ovocie, akonáhle sú nakrájané, dobre zamrznú, aj keď ich štruktúra bude pravdepodobne pri rozmrazení pravdepodobne odlišná.

4. Udržujte ich oddelené
Ak si všimnete ovocie alebo zeleninu, ktorá dozrieva rýchlejšie ako všetko ostatné, oddeľte ich od skupiny. Výpary z neho urýchľujú dozrievanie pre všetko ostatné. Banány sú notoricky známy vinníci, preto ich držte v dostatočnej vzdialenosti od iných plodín.

5. Oživte stale cereálie
Ak máte škatuľu obilia, ktorá je mäkká alebo zastaraná, nevyhadzujte ju. Môžete ju priviesť späť z mŕtvych pomocou rúry.

Jednoducho rozotrite obilie na plech na pečenie (v jednej vrstve) a vložte ho do teplej rúry na 3-5 minút. Sledujte to pozorne, pretože nechcete, aby horel. Po niekoľkých minútach ju vyberte a nechajte vychladnúť. V čase, keď sa úplne ochladí, obilie bude svieže a zostane týmto spôsobom ďalších pár dní.

6. Nekupujte hromadne
Nakupovanie u veľkoobchodníkov, ako je Costco, môže priniesť veľa skvelých úspor - ale iba pre určité položky. V skutočnosti existujú veci, ktoré by ste nemali kupovať vo veľkom, pretože to pravdepodobne povedie k pokazeniu a plytvaniu, najmä ak nemáte veľmi veľkú rodinu s množstvom úst, ktoré by ste mohli kŕmiť. Vyhýbajte sa nákupu vo veľkom množstve nasledujúcich potravín: hnedá ryža, orechy, korenie a olivový olej.

7. Vytvorte nový pokrm
Jedným z najlepších spôsobov, ako obmedziť plytvanie potravinami, je použiť ho v novom recepte skôr, ako sa zhorší. Ale čo robíte, keď máte niečo „niečo“, napríklad pár stoniek zeleru, pár mrkiev, kopček jogurtu?

Jedným z najlepších stránok, ktoré som našiel na zníženie plytvania potravinami, je LoveFoodHateWaste. Majú úžasnú sekciu, ktorá vám umožní vybrať si, ktoré jedlo musíte spotrebovať, a potom uvedú veľa skvelých receptov pre túto konkrétnu zložku. Ich sekciu receptov nájdete tu. Majú tiež užitočné tipy na správne skladovanie potravín, aby zostali čerstvé dlhšie.

Ďalším skvelým miestom pre plánovanie stravovania je E-mealz. Je to platená služba, ale dáva vám recepty, ktoré môžete použiť pre každé jedlo na základe vybraného obchodu s potravinami a počtu ľudí vo vašej rodine. Keďže je zameraný na bežnejšie prísady, ktoré môžete opätovne použiť na rôzne jedlá, odpad z potravín (a náklady) je minimalizovaný.

Máte nejaké dômyselné tipy alebo triky na predĺženie životnosti vášho jedla, alebo toľko zbytočne zbytočne nemrháte? Prosím, podeľte sa, ak áno!