Ako začať s výrobkami cukroviniek alebo čokolády v 7 krokoch
Podľa Národnej asociácie pre obchod so špeciálnymi potravinami vlastne špeciálne potraviny predstavujú tržby v maloobchodných predajniach 50,3 miliárd dolárov a tržby v reštauráciách 12,7 miliárd dolárov. A veľa z toho sú sladkosti.
Priemerný Američan žerie každý rok takmer 24 kilogramov cukroviniek a ročne vynakladá 84 dolárov na výživu svojho zvyku. Trh so špeciálnymi cukrovinkami je veľký a rastie. Čo to pre vás znamená? Možno by ste mohli začať prosperovať v oblasti cukroviniek za pomerne malú investíciu.
Konkurencia je však tvrdá a ak sa chystáte skočiť do tohto rýchlo rastúceho odvetvia, potrebujete plán. Postupujte ďalej, keď sa pozrieme na sedem krokov, aby sa váš koníček stal lukratívnym obchodom.
7 krokov na začatie podnikania v odbore cukroviniek
1. Vedieť, čo je tam vonku
Ak máte záujem o začatie podnikania v oblasti cukroviniek, pravdepodobne začnete predajom na miestny trh. Možno vás prekvapí, koľko konkurentov už máte. Skôr ako sa príliš investujete, skúste, kto predáva špecializované cukrovinky vo vašej oblasti a presne to, čo ponúkajú. Pozrite sa online a porozprávajte sa s miestnymi obchodmi so špeciálnymi potravinami, aby ste zistili, čo skladujú a čo sa sťahuje z regálov. Navštívte miestne cukrárne a urobte si vlastný prieskum - vždy sa vyplatí vedieť, čo vaši konkurenti dokážu!
Potom, čo ste zhrnuli súťaž, premýšľajte o tom, aký druh cukroviniek chcete vyrábať a predávať. Ak je trh zaplavený čokoládou, ale má malú alebo žiadnu konkurenciu pre tvrdé cukríky alebo karamely, môže to byť vaše ideálne miesto. Na druhú stranu, ak máte čokoládový recept, ktorý je skutočne jedinečný a dokáže vytesať svoj vlastný výklenok, možno budete schopní prevziať kus tohto trhu..
2. Rozhodnite sa o svojom príbehu
Mnoho úspešných špeciálnych jedál má za sebou príbehy a príbehy spôsobujú, že sa ľudia cítia dobre pri kúpe produktov. To je tiež to, čo ich odlišuje od ich konkurencie. Napríklad si predstavte, že máte dve čokoládové tyčinky - jednu v obyčajnom obale s bežným názvom a druhú v pútavom obale s príbehom exotických (a chutných) kakaových bôbov uložených na pokraji vyhynutia. Ktorý z nich by si kúpil? Neviem o vás, ale páči sa mi myšlienka zachrániť zápasiacu kakaovú bôbu takmer rovnako ako ju najesť.!
Príbeh však nemusí byť nevyhnutne exotický. Možno vaše dieťa pomohlo vytvoriť recept, alebo ste vzkriesili receptúru používanú vašou rodinou po celé generácie. Nech je to čokoľvek, je dôležité, aby ste prinútili spotrebiteľa, aby videl viac než len sladkosti - musí hovoriť so srdcom. Po zdokonalení svojho príbehu vytvorte nezabudnuteľné meno, ktoré predstavuje vaše sladkosti a tiež váš príbeh.
3. Spravte to legálnym
Rovnako ako v prípade každej inej firmy musíte získať obchodnú licenciu a licenciu predajcu, aby ste ju mohli legalizovať. Pravdepodobne sa budete musieť stať certifikovaným odborníkom na bezpečnosť potravín, čo znamená absolvovanie triedy, ktorá vám dá pokyny, ako bezpečne pripravovať a skladovať potraviny. Vaše zariadenie bude musieť pravidelne absolvovať zdravotné prehliadky - rovnako ako reštaurácia.
4. Rozhodnite sa o svojom priestore
Pretože budete predávať jedlá, vaše miestne zdravotnícke oddelenie bude mať čo povedať o tom, kde a ako môžete podnikať. Ak plánujete pripraviť sladkosti z vašej kuchyne, môžete čeliť vážnym obmedzeniam, ako napríklad nemožnosť variť iné jedlo alebo mať doma domáce zvieratá..
Ak žijete v štáte, ktorý má také obmedzenia, môžete si požičať komerčnú kuchyňu. Našťastie nájdete stránky online so zoznamami vo vašej oblasti. Niektorí výrobcovia cukroviniek si prenajímajú kuchyne v reštauráciách počas svojej pracovnej doby alebo v deň, keď sú zatvorené. Iní si prenajímajú priestor a pripravujú vlastnú komerčnú kuchyňu. Nezabudnite sa obrátiť na miestne zdravotnícke oddelenie a zistiť, čo je potrebné.
5. Zamyslite sa nad financovaním
Skvelou vecou v oblasti cukroviniek je to, že môžete začať veľmi malou a potom sa rozširovať s rastom vašej firmy. To vám na začiatku umožní udržať náklady na minime. Odhady počiatočných nákladov sa pohybujú od 2 000 do 50 000 dolárov, čo je obrovský rozsah. Vaše počiatočné náklady sa určujú podľa toho, či začnete malé vo vašej vlastnej kuchyni, alebo sa vydáte na cestu veľkým spôsobom s továrňou a dodávkami.
Bez ohľadu na to, ako začnete, budete si však musieť aspoň kúpiť zariadenie na výrobu cukroviniek. Candy teplomery, rôzne veľkosti a tvary plesní, profesionálne náčinie, plechy na pečenie, hrnce a panvice, miešacie misky sú všetko užitočné pomôcky pre všetkých výrobcov cukroviniek. Okrem toho budete musieť investovať do obalov na cukrovinky, do špeciálnych škatúľ na ich držanie, voskových papierov, tašiek, tyčiniek s lízatkami, vytlačených fliaš a do všetkého, čo potrebujete na vytvorenie svojich špeciálnych návrhov..
Budete sa chcieť rozhodnúť, ako zabaliť svoje jedlo, aby vyniklo. Ak chcete získať nápady a pokyny týkajúce sa tvorby cien, zakúpte si Zlatú knihu, príručku pre kupujúcich pre predajcov cukroviniek a výrobcov. Poskytuje kompletný zoznam dostupných produktov a spoločností, ktoré ich vyrábajú.
Ak ste vyskúšali a nemôžete získať pôžičku na svoj podnikateľský nápad, využite svoje úspory a zistite, ako začať malým. Mohli by ste tiež použiť kapitál vo vašej domácnosti s úverom na domáce kapitálové financovanie od Figure.com alebo dokonca s osobnou pôžičkou. Priatelia a rodina môžu byť tiež skvelým zdrojom malých a stredných podnikov a počiatočných nákladov. Ďalšou myšlienkou je investovať do jedného nového nástroja každý mesiac. Čoskoro budete mať to, čo potrebujete, aby sa váš obchod s cukrovinkami stal skutočnosťou.
6. Premýšľajte o predaji
V tomto odvetví je taká veľká konkurencia, preto dôkladne premýšľajte o tom, ako sa dozviete viac o svojom produkte. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť, a všetky si vyžadujú odlišný prístup a zameranie. Poďme sa krátko pozrieť na každú z nich.
- Predaj maloobchodu. Prvým a najbežnejším prístupom je predaj cukroviniek širokej verejnosti. To je možné dosiahnuť tak, že začnete s priateľmi a rodinou a požiadate ich o šírenie slova. Môžete tiež preniknúť do svojho okolia poskytnutím bezplatných vzoriek spolu s objednávkovými kartami. Niektorí výrobcovia cukroviniek zakladajú obchod v malých maloobchodných predajniach a priťahujú zákazníkov inzerciou v miestnych novinách s propagáciou kupónov alebo využitím stránok s online obchodmi, ako je Groupon. Sociálny mediálny marketing je ďalším spôsobom, ako vytvoriť nasledujúce. Využívaním služieb Facebook a Twitter môžete miestnych klientov informovať o nových položkách a informovať ich o čerstvej dávke cukroviniek. Ďalšie tipy nájdete v tomto zozname najlepších bezplatných marketingových serverov pre sociálne médiá pre miestne malé podniky. Ak sa rozhodnete predávať predovšetkým prostredníctvom maloobchodu, vaším cieľom bude vybudovať lojálne pokračovanie a udržať ich nadšenie neustále ponúkaním nových a jedinečných produktov a chutí..
- Predávame veľkoobchod. Iní výrobcovia cukroviniek radšej predávajú svoj tovar veľkoobchodne. Robia to tak, že vytvárajú vzorové balíčky, ktoré obsahujú skutočné vzorky ich cukroviniek, spolu s veľkoobchodnými cenníkmi a potom ich distribuujú medzi špecializované predajne potravín, reštaurácie a potraviny. Ak sa rozhodnete ísť touto cestou, nezabudnite na svoje schopnosti. Ak ste predali linku do niekoľkých obchodov, ktoré vytvorili dopyt, ktorý ste nemohli splniť, viac by ste ublížili svojej firme ako dobrým.
- Predaj udalostí. Ostatní výrobcovia cukroviniek sa sústreďujú na aspekt stravovania. Na svadobných hostinách, promóciách a iných podujatiach sa objavuje nový trend nazývaný bonbóny. Výrobca cukroviniek pripraví stôl na udalosti, ktorý kreatívne zobrazuje rôzne druhy cukroviniek, zvyčajne v súlade s celkovou témou udalosti. Ak to znie ako avenue, ktorú by ste chceli sledovať, budete musieť urobiť veľa sietí pri obchodných funkciách a spojiť sa so svadobnými konzultantmi, tradičnými poskytovateľmi stravovania a plánovačmi firemných udalostí..
Je možné sledovať všetky tri stratégie vo vašom podnikaní, pokiaľ nevyberiete viac, ako dokážete zvládnuť. Zdravý podnik sa zvyčajne pokúša vytvoriť viac tokov príjmov.
Stránky ako Candy Industry môžu byť dobrým zdrojom informácií o trendoch na trhu a najnovších odvetvových správach. Môžete sa prihlásiť na odber ich bezplatného časopisu, digitálne alebo v tradičnej tlačenej podobe.
7. Strážte svoje tajomstvo
Premýšľali ste niekedy, prečo si plukovník Sanders tak prísne strážil svoj tajný recept? Mnohí ľudia sú prekvapení, keď sa dozvedeli, že recept nemôžete legálne autorsky chrániť. To znamená, že budete musieť strážiť svoj recept, aby niekto nekradol čokoľvek, čo robí vaše sladkosti špeciálnym. Avšak, ak má vaša cukrovinka jedinečný vzhľad, je možné si ju zaregistrovať. Na začatie procesu budete musieť hovoriť s právnikom pre ochranné známky.
Záverečné slovo
Kto vedel, že niečo také zábavné by mohlo byť tiež spôsobom, ako sa podporiť a nakŕmiť svoju rodinu? Ak ste sedeli na rodinnom recepte, v ktorom vždy ľudia prosia o viac, prečo ho nevytrhnúť a dosiahnuť zisk?
