Čo je to potravinárske družstvo a stojí za to sa pripojiť? - Náklady, prínosy a nevýhody

Jeden podnik vynikal najmä: družstvo s potravinami (co-op), obchod s potravinami a potravinami vo vlastníctve člena, ktorý víta všetkých nakupujúcich a ponúka špeciálne výhody (napríklad zľavy a hlasovacie práva týkajúce sa operácií) členom, ktorí si kúpia podiel na trhu. business. Podobne ako CSA, aj co-ops ponúkajú prístup k miestnemu, organicky pestovanému mäsu a produkciám, ktoré nemusia byť dostupné v bežných obchodoch s potravinami alebo supermarketoch..

Keďže je toto družstvo najbližším obchodom s potravinami s úplnými službami k nášmu domu, nakupovali sme tam dosť od chvíle, keď sme ho prvýkrát našli. Keď sa ukázalo, že v tejto štvrti zostaneme najmenej dva roky, rozhodli sme sa stať sa platiacimi vlastníkmi členských štátov, ktorí si kúpia akciu za jednorazovú cenu 100 dolárov.

Ak existuje obchod s potravinami v blízkosti miesta, kde žijete alebo pracujete, môžete uvažovať o pravidelnom nákupe alebo dokonca o členstve. Ale stálo by to za to?

Čo je to potravina alebo obchod s potravinami??

Podľa Asociácie pre susedné potravinové družstvo (NFCA), čo je sieť družstiev v Novom Anglicku, je družstvo „autonómnym združením osôb zjednotených dobrovoľne, aby spoločne plnili svoje spoločné hospodárske, sociálne a kultúrne potreby a ašpirácie. vo vlastníctve a demokraticky kontrolovanom podniku. “ Aj keď sa štruktúra a činnosti konkrétnych družstiev môžu líšiť, väčšina činností družstiev sa riadi týmito hlavnými zásadami (podľa Medzinárodnej asociácie pre spoluprácu, globálnej organizácie pre družstevný obchod):

• Otvorené členstvo. Spoločné členstvo je otvorené „všetkým osobám, ktoré sú schopné využívať [co-op] služby a sú ochotné prevziať zodpovednosť za členstvo“. Obmedzenia na základe náboženstva, rasy, pohlavia alebo spojenia s akoukoľvek inou chránenou triedou sú zakázané. Jedna dôležitá výnimka: Co-op môže obmedziť členstvo na obyvateľov svojho domovského štátu. Napríklad družstvo, do ktorého patrím, prijíma za členov len obyvateľov Minnesoty, hoci tam môže nakupovať každý.
• Vlastníctvo člena. Každý člen má v družstve vlastnícky podiel, známy ako podiel. Členovia zvyčajne potrebujú kúpiť svoje akcie, aj keď niektoré družstvá môžu zamestnancom ponúkať bezplatné akcie. Niektoré družstvá umožňujú členom kúpiť iba jednu akciu, zatiaľ čo iné umožňujú členom kúpiť neobmedzené akcie. Niektorí co-ops ponúkajú majiteľom finančné výhody, ako napríklad zľavy na nákupy a vrátenie peňazí za sponzorstvo (mesačné alebo ročné šeky vracajú časť vašich nákupov počas daného obdobia). Niektorí môžu dokonca ponúkať dividendy na základe počtu vlastnených akcií, hoci to nie je bežné v potravinových družstvách. A keďže štátne a federálne zákony zakazujú družstvám ponúkať ročnú návratnosť investícií viac ako 8%, nemali by ste očakávať, že vaše členstvo v družstve vás zbohatne..
• Daňové úvahy. Podľa správy pre malé podniky sú družstvá založené v USA označené ako priechodné organizácie a nepodliehajú federálnym obchodným daniam. Členovia sú však zodpovední za dane z príjmu za akékoľvek zisky alebo prebytky, ktoré im vráti družstvo a ktoré nie sú opätovne investované do podnikania..
• Členská kontrola. Kooperatívny podiel prichádza s právom hlasovať pre vedúcich organizácií, členov predstavenstva a strategické iniciatívy vedúcich predstaviteľov alebo predstavenstva. Každý člen má rovnaké hlasovacie práva, aj keď ich spoluúčasť umožňuje jednotlivým členom kúpiť viac ako jednu akciu. Toto sa nazýva „jeden člen, jeden hlas“. Ktorýkoľvek člen môže kandidovať na miesto v doske družstva. Koordinačné rady môžu tiež organizovať výbory a podvýbory, ktoré sú zamestnané v dobrovoľníckych členoch, aby riadili konkrétne aspekty operácií družstva alebo radili o strategických iniciatívach. Najímaní zamestnanci - generálny riaditeľ, vedúci oddelení a hodinový personál - však zvyčajne dohliadajú na každodenné činnosti družstiev s potravinami..
• Záväzok v oblasti vzdelávania, obohacovania a rozvoja komunít. Mnohé družstvá venujú značný čas a zdroje vzdelávacím programom, komunitnému rozvoju a podporným iniciatívam. Napríklad, náš kooptér organizuje týždenné kurzy varenia, kde členovia môžu zdieľať svoje obľúbené recepty a techniky s ostatnými. Sponzoruje aj desiatky miestnych CSA, neziskové organizácie (kliniky, potravinové banky a azylové domy), spoločnosti zaoberajúce sa rozvojom susedstva a opakujúce sa udalosti (napríklad National Night Out)..
• Zamerajte sa na miestne kvalitné potraviny a výrobky. Aj keď je každé potravinárske družstvo rôzne, členovia družstiev a výbory všeobecne hľadajú miestne, organické, vysokokvalitné potraviny a suchý tovar, ktoré môžu byť dostupné v obmedzených množstvách alebo vôbec nie v tradičných supermarketoch. Môžu tiež nadviazať úzke vzťahy s miestnymi výrobcami, ktorí nemusia spĺňať prísne normy týkajúce sa dodávok potravín s úplným obsahom potravín a iných potravinových reťazcov špecializujúcich sa na zdravé a kvalitné potraviny..

Výhody nakupovania na družstve

Nemusíte byť členom, ktorý by ste nakupovali v miestnom družstve s potravinami, hoci členovia zvyčajne využívajú ďalšie výhody, ktoré nie sú k dispozícii príležitostným zákazníkom. Či už v supermarkete pravidelne navštevujete alebo len občas vyhľadávate niečo, na čo ste v supermarkete zabudli (alebo nemôžete nájsť), výhody co-op nakupovania sú početné:

1. Prístup k zdravej, čerstvej produkcii
Aj keď je výber každého družstva iný, družstvá s potravinami majú zvyčajne dostatok sekcií výroby, ktoré sa zameriavajú na sezónne, vysoko kvalitné suroviny. Kupujúci spolupracujúci s dodávateľmi spolupracujú s dodávateľmi, ktorí môžu neustále dodávať čerstvé výrobky. A keďže spolubratori majú tendenciu oceňovať čerstvé výrobky pred balenými alebo mrazenými odrodami, sekcie produkčných družstiev sa tešia vysokej miere obratu, vďaka čomu sú výrobky čerstvé a svieže.

Naproti tomu rozpočtové supermarkety s veľkými výrobnými sekciami, nižšími štandardmi kontroly kvality a nižším obratom pravdepodobne vystavia vädnúci šalát, opekané jablká a mäkkú mrkvu..

2. Podpora miestneho poľnohospodárstva malého rozsahu
Hoci väčšina kooperačných spoločností spolupracuje s národnými distribútormi biopotravín, nadviazala aj vzťahy s miestnymi malými výrobcami vo väčšej miere ako supermarkety alebo diskontné predajne potravín. Keď vo svojom družstve kupujete miestne pestované alebo vyrobené produkty, podporujete poľnohospodárov a poľnohospodárske podniky vo vašej oblasti. Platí to bez ohľadu na ročné obdobie - napríklad pri cestách do nášho družstva s manželkou sme vždy radi, keď narazíme na chlapa, ktorý rozdáva vzorky chutného javorového sirupu, ktorý produkuje hneď za mestom..

3. Spoločenská zodpovednosť
Hoci družstvá nie sú dokonalé, cenia si spoločenskú zodpovednosť viac ako väčšie supermarkety, ktoré sú často súčasťou veľkých reťazcov poháňaných predovšetkým motívom zisku. V rámci kooperatívneho nakupovania môže mať sociálna zodpovednosť veľa podôb. Napríklad družstvá majú tendenciu skladovať veľa výrobkov spravodlivého obchodu, ako je káva a čokoláda. Na získanie označenia spravodlivého obchodu musia kupujúci platiť pestovateľom a dodávateľom spravodlivé ceny, často v rozvojových krajinách. Títo výrobcovia sa naopak musia riadiť vysokými štandardmi zaobchádzania s pracovníkmi a platiť spravodlivé mzdy.

Naproti tomu veľkí výrobcovia, ktorí dodávajú veľké obchodné reťazce - vrátane tých, ktorí sa kvalifikujú na ekologické certifikácie - môžu bežne zaobchádzať so svojimi pracovníkmi (ako sú pracovníci v Mexiku, hlásení LA Times) a umiestňovať ich do preplnených obchodných chatrčí a - do konca obdobia zberu zrážok, ktoré im účinne bránia v hľadaní iného zamestnania.

4. Zníženie environmentálnej stopy vašich nákupných návykov
Nákup miestnych poľnohospodárskych výrobkov vo vašom družstve nie je dobrý len pre poľnohospodárske hospodárstvo vo vašej oblasti - je tiež dobré pre životné prostredie. Potraviny pestované a predávané na miestnej úrovni, ktoré USDA definuje ako poľnohospodárske výrobky pestované a predávané v okruhu 400 míľ, si vyžadujú menej energie na prepravu a skladovanie počas svojho životného cyklu. Co-op I shop v definuje „miestne“ ako pochádzajúce z okruhu 250 míľ a spolupracuje s výrobcami, ktorí sa k účtu zmestia všade, kde je to možné. Naopak, väčšina produktov dostupných v neďalekom rozpočtovom supermarkete, bez ohľadu na ročné obdobie, pochádza z miest ako Texas, Arizona, Kalifornia a Mexiko - odkiaľkoľvek od 1 000 do 2 000 míľ ďaleko.

Nevýhody nakupovania pri družstve

1. Všeobecne nie je ideálne pre nákupy v celom dome
Aj keď niektoré potravinárske družstvá sa rozrastajú, mnohé z nich majú značne menšie rozmery ako supermarkety (vrátane národných reťazcov, ako sú Whole Foods). To sa premieta do menšieho úložného priestoru a prípadne aj menej dostupných produktov. A to môže spôsobiť, že nakupovanie v celom dome bude nereálne vo vašom miestnom družstve.

Napríklad naše susedské družstvo má iba zbežný výber predmetov osobnej starostlivosti, ako sú zubné pasty a toaletný papier, a bežných domácich potrieb, ako sú pracie prostriedky a čistiace prostriedky. Žiadne nie sú k dispozícii vo veľkom (napr. Žiadny detergent galónovej veľkosti). Ak teda chcete nakupovať potraviny, domáce potreby a predmety osobnej starostlivosti na tej istej ceste, nemusí byť vaša najlepšia stávka co-op.

2. Sezónne rozdiely v dostupnosti tovaru podliehajúceho skaze
Keďže družstvá pochádzajú z veľkej časti od miestnych dodávateľov, môžu v určitých obdobiach roka čeliť nedostatku čerstvých produktov a iného tovaru podliehajúceho skaze. Tento nedostatok sa líši v závislosti od družstiev, do veľkej miery v závislosti od umiestnenia družstva, kúpnej sily a geografického rozdelenia jeho dodávateľov..

Napríklad na začiatku januárovej cesty k nášmu družstvu sme boli s manželkou frustrovaní, keď sme hľadali úbohý výber paradajok - jedinými dostupnými boli tvrdé a drahé kmene skleníkov pestované v miestnych skleníkoch. V ten istý deň mal najbližší supermarket pol tucta odrôd nežných a dostupných paradajok, z ktorých všetky sa pravdepodobne pestovali na juhozápade alebo v Mexiku v USA. Samozrejme, ak žijete v teplejšom regióne, dostupnosť sezónnych produktov nemusí byť problém.

3. Niektoré potraviny a výrobky môžu byť drahšie ako tradičné obchody s potravinami
Družstevné obchody s potravinami sú zvyčajne menšie ako národné reťazce supermarketov, ako sú Kroger a Safeway, a dokonca aj tie, ktoré patria do regionálnych kooperatívnych sietí, majú menšiu kúpnu silu. V spojení s vysokými normami kvality družstiev a zameraním na miestne ekologické výrobky to vedie k vyšším cenám.

Na tom istom počiatočnom januárovom výlete sme minuli 5,99 dolárov za vrece organických pomarančových pupienkov, 6,99 dolárov za libru pre ekologické ružičkové klíčky, 4,99 dolárov za osem uncí škatuľu húb organických ustríc, 3,99 dolárov za galón mlieka, 12,99 dolárov za libra za kávu spravodlivého obchodu a 3,98 dolárov za štvorbalenie role toaletného papiera. Potom sme išli do miestneho supermarketu, aby sme si kúpili pár vecí, ktoré neboli k dispozícii pri družstve. Zatiaľ čo sme tam porovnávali ceny toho, čo sme práve kúpili. Našli sme organické pomarančové pomaranče za 4,99 dolárov za vrece, ekologické ružičkové klíčky za 4,99 dolárov za libru, škatuľu húb s obsahom 8 uncí za 4,59 dolárov, mliečne galony bez hormónov za 3,49 dolárov, rovnakú značku kávy fair trade za 9,99 dolárov za libru. a balenie toaletného papiera za 2,49 dolárov.

4. Obmedzené hodiny
Ak nakupujete svoj tovar v nepárnych hodinách kvôli netradičnému pracovnému plánu, školským povinnostiam alebo z iných dôvodov, môžete mať problém s chytením miestneho družstva, keď je otvorený. Napríklad naše susedské družstvo je otvorené denne od 8:00 do 21:00, zatiaľ čo supermarket s veľkým menom zostane otvorený 24 hodín denne, 7 dní v týždni..

Ako sa stať členom družstva s potravinami

Aj keď postup sa líši v závislosti od organizácie, pripojenie sa k družstvu s potravinami alebo potravinami je zvyčajne jednoduchá záležitosť. Moja žena a ja sme vyplnili počiatočné doklady a zaplatili sme za svoj podiel v pokladni a pani za nami sa ani nesťažovala, že sme ju držali.

Ak chcete začať, vyplňte formulár s niektorými základnými kontaktnými informáciami, ako je vaša adresa, telefónne číslo a e-mail. Potom určíte, ako budete platiť za svoj členský podiel - väčšina co-ops prijíma hotovosť, osobné šeky a hlavné kreditné karty (a naše nám ich pripočítajú k cene našej objednávky)..

Ďalej vám bude pridelené jedinečné číslo člena a prípadne členská karta s vaším menom a číslom, hoci niektorí kooperanti tieto správy posielajú týždeň alebo dva po počiatočnej registrácii. Mali by ste dostať aj uvítací balíček, v ktorom sú uvedené podrobnosti a predpisy družstva. A v závislosti od vášho družstva môžete získať vrecká na potraviny, opätovne použiteľné vrecia na potraviny, značkové oblečenie alebo vybavenie, kupónové knihy a rôzne ďalšie položky (pri registrácii máme dve organické čokoládové tyčinky).

Akonáhle ste v systéme oficiálne, okamžite získate výhody členstva. Nezabudnite pri každom odhlásení zadať úradníkovi svoje číslo člena - takto družstvo sleduje vaše nákupy a určuje, aké finančné výhody, ak vôbec nejaké máte,.

Výhody kooperatívneho členstva

Ak sa rozhodnete pre spoluprácu na vyššej úrovni a zakúpite si členskú akciu, môžete očakávať, že využijete všetky výhody spoločného nakupovania plus tieto členské výhody:

1. Byť súčasťou rovnako zmýšľajúceho spoločenstva
Keď si kúpite členský podiel v potravinovom družstve, okamžite sa stanete súčasťou rovnako zmýšľajúcej skupiny, ktorá sa stará o trvalo udržateľné poľnohospodárstvo a podporu miestnych potravinových systémov, ako aj obchodnú filozofiu, ktorá si cení viac než len spodný limit. Co-ops sú súčasťou hospodárskej siete, ktorá uprednostňuje spravodlivé zaobchádzanie so zamestnancami v každom kroku dodávateľského reťazca, od pracovníkov, ktorí spia na poliach, cez pracovníkov, ktorí umývajú a spracúvajú úrodu, až po vodičov nákladných vozidiel, ktorí dodávajú jedlo v celom rozsahu. v krajine, k zamestnancom, ktorých vidíte na družstve.

2. Zľavy, ponuky a vrátenie peňazí za nákupy v službe Nákupy
Mnoho potravinárskych družstiev odmeňuje členov takými finančnými výhodami, ako sú nákupné zľavy (napríklad 2% z každej nákupnej návštevy alebo 5% z jednej návštevy za mesiac), obchody, ktoré sa týkajú len jednotlivých členov, a mesačné alebo ročné náhrady sponzorov úmerné výške ste strávili v priebehu tohto obdobia. V závislosti od toho, koľko nakupujete u svojho družstva, by tieto výhody mohli čoskoro kompenzovať náklady na váš členský podiel.

3. Potenciálny prístup k väčšej kooperatívnej sieti
Mnoho co-ops je súčasťou väčších co-op sietí, ktoré ponúkajú výhody, ako sú zľavy pri platbe a zľavy na poplatky za triedy, členom všetkých zúčastnených organizácií. Napríklad naša je súčasťou siete, ktorá obsahuje pol tucta ďalších potravinárskych družstiev v našom meste. Ak varíme na mieste našich priateľov naprieč mestom, je pekné, že sa môžeme dostať do miestneho družstva na ingrediencie na poslednú chvíľu a ušetriť tým niekoľko babiek..

4. Vplyv na činnosti a strategické smerovanie družstva
Ako člen družstva sa môžete slobodne uchádzať o miesto v rade alebo sa pripojiť k podvýboru, ktorý vás zaujíma. V týchto rolách môžete pomôcť nadviazať partnerstvá so skupinami komunít, nájsť nové produkty, ktoré sa dajú predať pri koopise, a spustiť nové triedy alebo programy pre členov. Ak nechcete byť aktívnym účastníkom, stále môžete uplatniť svoje hlasovacie práva na povýšenie ľudí, ktorých rešpektujete - často svojich susedov - na mocenské pozície v organizácii..

Ako nakupujúci v supermarketoch určite tento druh vplyvu nemáte. Dokonca aj ako maloobchodný akcionár vo verejne obchodovanej supermarkete bude vaša schopnosť ovplyvňovať smerovanie spoločnosti takmer nulová z dôvodu pravidla „jedna akcia, jeden hlas“ pre správu zisku spoločnosti.

5. Príležitosti zdieľať a absorbovať vedomosti
Väčšina potravinárskych družstiev ponúka príslušné vzdelávacie programy, ako sú kurzy varenia a remesiel (napríklad naša družina nedávno sponzorovala kurz výroby vlastných éterických olejov), semináre o aspektoch výroby a distribúcie potravín a vzdelávacie filmové noci. V závislosti od družstva môžu byť tieto podujatia bezplatné alebo môžu prichádzať s nominálnym poplatkom, ktorý sa zvyčajne pre členov družstva zľava alebo sa od nich môže vzdať. Spravidla ich vedú členovia družstva, ktorí poskytujú platformu pre tých, ktorí majú vedomosti a zručnosti na zdieľanie.

Nevýhody kooperatívneho členstva

1. Vyžaduje finančné investície alebo pracovnoprávny vzťah
Ak nie ste kooptovaným zamestnancom, ktorého členstvo je pracovným požitkom, stojí za to peniaze. Moja manželka a ja sme za náš podiel zaplatili 100 dolárov, ale videl som kooperatívy, ktoré účtujú poplatok len 35 dolárov a až 200 dolárov. Niektoré družstvá ponúkajú platobné plány na zmiernenie finančnej rany členstva.

Napríklad náš umožňuje novým členom platiť 10 dolárov mesačne počas 10 mesiacov. Stále sa nemôžete pripojiť k družstvu bez otvorenia peňaženky alebo bez zamestnania. Je na vás, aby ste určili, či táto investícia peňazí alebo času stojí za výhody členstva.

2. Žiadna záruka na zľavy, vrátenie peňazí sponzorom alebo návratnosť investícií
Hoci družstvá s potravinami sú schopné poskytnúť členom finančné stimuly, ako sú zľavy na nákupy a vrátenie peňazí za sponzorstvo, neexistuje žiadna záruka, že vaše budú. Koniec koncov, finančné výhody nemusia byť najvyššou prioritou vášho družstva. Namiesto toho sa môže rozhodnúť prideliť svoje finančné zdroje na rozšírené ponuky produktov, vyššie mzdy pre zamestnancov a štedrejšie platby dodávateľom. Keďže nominálne hodnoty členských podielov sa zvyčajne nemenia, nemali by ste očakávať návratnosť svojej investície predajom akcie za cenu vyššiu ako je jej nákupná cena..

3. Mohlo by to byť drahšie ako supermarket
Aj keď zľavy, zľavy a náhrady za sponzorstvo môžu nakoniec vyrovnať náklady na váš členský podiel, nákupy u vášho družstva nemusia byť nikdy lepšie - v čisto dolárovom vyjadrení - ako nákupy v supermarketoch. Napríklad, ak to stojí v priemere o 20% viac, aby ste si kúpili svoje týždenné potraviny vo vašom družstve oproti supermarketu, a to aj po zľavách členov a vrátení sponzorských oprávnení, vaše členstvo v družstve nikdy nebude mať finančný zmysel.

4. Môže sa cítiť povinný nakupovať aj napriek lepším možnostiam
Potravinové družstvá nevyžadujú, aby členovia nakupovali s určitou frekvenciou alebo aby utratili určitú sumu. Môže sa vám to však zdať byť povinné, či už ide o zvýšenie takých potenciálnych finančných stimulov, ako sú vrátenie peňazí sponzorom a zľavy na nákupy, alebo preto, že sa cítite vinní z toho, že nepodporujete organizáciu, do ktorej patríte. Tento pocit povinnosti by mohol narušiť nákupné alebo stravovacie návyky vašej domácnosti.

Napríklad od chvíle, keď sme sa pripojili, moja manželka a ja sme väčšinu potravín nakupovali v miestnom družstve. Boli časy, keď sme pri kooperácii nemohli nájsť konkrétnu ingredienciu (zvyčajne nie lokálnu produkciu alebo etnické ingrediencie), vynechali sme ju z receptu na večeru, než aby sme zastavili v najbližšom supermarkete, kde „ d je pravdepodobnejšie, že ju nájdu.

Záverečné slovo

Moja žena a ja sme boli nadšení, že sme našli potravinové družstvo vlastnené členmi tak blízko nášho nového domu. Ale predtým, ako sme vyhnali 100 dolárov a stali sa členmi, starostlivo sme vyhodnotili výhody a nevýhody pripojenia. Nakupovali by sme tam dôsledne? Môžeme si dokonca dovoliť robiť väčšinu našich nákupov, pretože ceny boli vo všeobecnosti vyššie ako v supermarkete? Využili by sme ďalšie výhody členstva, napríklad hlasovanie vo voľbách do orgánov samosprávnych orgánov a pripojenie sa k poradným skupinám?

Nakoniec sme sa rozhodli pripojiť, pretože sme sa chceli cítiť investovaní v našom novom susedstve a ocenili sme úzko prepojenú povahu družstva. (Nakoniec sme sa tiež pripojili k družstevnému pivovaru cez ulicu - toto rozhodnutie nebolo také ťažké urobiť.)

Ale naše skúsenosti nie sú univerzálne. Predtým, ako urobíte finančný záväzok pripojiť sa k miestnemu družstvu s potravinami, opýtajte sa sami seba, či to má zmysel pre vašu rodinu. Aj keď sa rozhodnete preniesť svoje členstvo, dvere vášho družstva budú stále otvorené. Ak nemôžete nájsť tú perfektnú hrušku alebo exotickú koreňovú zeleninu vo veľkom supermarkete, vždy sa môžete pozrieť do družstva..

Nakupujete alebo patríte k družstvu s potravinami alebo potravinami?